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中型花蟹 1隻、牛油果 1個、車厘茄 15粒、日本萬能葱 2條蟹肉調味料：蛋黃醬 1湯匙、鹽/胡椒粉各少許牛油果
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9 H0 R* s+ q4 D* j kos.tvboxnow.com調味料
$ b0 u" T- {8 @* x V檸檬汁 1/2湯匙、蛋黃醬 1/2湯匙、糖少許車厘茄調味料：橄欖油 1/2湯匙、羅勒葉碎/鹽各少許. l; u4 \. L7 B4 h1 W3 O
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1.花蟹洗淨，放入滾水烚約 15至20分鐘，略攤凍後拆肉，加蟹肉調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _! o' c: @& i
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2.牛油果起肉，立即加入檸檬汁以免氧化，再加入其他調味料拌勻。) Z: ?. M4 M, S8 Z, W% e. c
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3.車厘茄開半，亦加入調味料拌勻。4.把圓形凍批模放上碟，先放進三分一高度的車厘茄，然後另外三分一的牛油果，最後是蟹肉；用匙羮略為壓實，慢慢把模拉起，放上葱便成。公仔箱論壇1 J- N9 g8 \8 r/ g
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貼士
3 o6 C4 r4 Q$ H2 o3 z: w5 b& Y想增加層次，可在蟹肉和牛油果裏，分別加入芥末和辣椒汁，成為香辣版。- B( q$ y% }' W+ a6 r! J/ R# E
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發表於 2009-9-4 01:56 PM
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