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材料tvb now,tvbnow,bttvb i# a2 B; I" ^+ ^8 p2 A
冬瓜 1斤、節瓜 1個（去皮）、冬菇 4隻（浸軟）、粟米 1條、紅蘿蔔 1/2條（去皮）、素火腿 15克、薑米 1湯匙、素雞湯 2杯、水 2杯、鹽少許
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芡汁公仔箱論壇, G! s' w. ?5 o% ^5 H
馬蹄粉 3 1/2湯匙、水 4湯匙
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; m, ^) b) [/ F P* k公仔箱論壇做法公仔箱論壇1 I z# I8 ~' Z0 ?
1.冬瓜去皮去瓤切片，隔水蒸 10分鐘，熄火焗5分鐘，然後壓成茸。1 f* x2 F, s* w! k- A1 [" ]
3 A" i+ g' ~. f; G' `) X Zos.tvboxnow.com2.節瓜、紅蘿蔔、粟米和素火腿切成茸。公仔箱論壇! k/ W1 ?- k& Q! T3 R* g/ l n
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3.冬菇剁成末；馬蹄粉及水拌勻成芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?, W. Q, p9 E( v1 D
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4.燒熱鑊加少許油，用中火爆香薑米和冬菇末，倒入水和素雞湯，轉大火冚蓋煲滾後，加粟米、節瓜、紅蘿蔔和素火腿，再煮滾後轉中火煮 2分鐘，加入冬瓜茸及芡汁拌勻，以鹽調味便成。
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用馬蹄粉做湯羮除有清熱功效外，還軟滑不出水；若用粟粉，一凉便會出水，味道較差。 |
發表於 2009-9-3 01:55 PM
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發表於 2009-9-3 08:03 PM
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