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1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。os.tvboxnow.com9 X1 ?4 M+ c- f: `
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做法：
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1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。
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0 s: |% Y- O2 L6 _2 B* x, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。
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+ W6 Y, }& k& ~, R 3、捞出晾凉，滗干卤汁。4 F7 \: B* k% r. T5 k
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+ U3 ~) Z) {7 O8 O" a# o8 C$ xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~; ^9 e7 b; I7 Y1 W
4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。
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5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。
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6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb9 \6 K- m# S3 y W3 L* d) K* P
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發表於 2009-9-2 08:42 PM
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