[西式食譜] 香草啤酒牛仔骨

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材料
( S. g9 r4 Q: m! u5 S- q牛仔骨 3條、啤酒 1/4杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、豉油 2茶匙、喼汁/胡椒碎/迷迭香/粟粉各 1茶匙、西蘭花/甘笋片各少許、橄欖油 2湯匙
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/ o9 I3 @/ M; B  [: J" e1 q6 b做法
. D" B1 Y1 \2 m" [: H5 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.將已洗淨的牛仔骨瀝乾水份，加入啤酒、粟粉、糖、鹽、胡椒碎、喼汁及豉油撈勻，放入雪櫃醃約1小時。
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2.煲滾水，下甘笋片和西蘭花汆水，然後撈起。
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8 |/ g4 B1 M7 [2 n1 M7 @9 B( I3.開大火燒熱鑊下橄欖油，下牛仔骨，撒上迷迭香，每面煎約 2至3分鐘至金黃色後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb1 |6 p0 t3 L& }" ^7 B- T/ ~

+ s/ j5 @: m: v& n" Otvb now,tvbnow,bttvb4.放上以西蘭花及甘笋伴碟即成。
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7 a' ~* B) k  b迷迭香不宜加入醃料中，因很易會變黑色。
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candy_cane

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