材料：os.tvboxnow.com/ T; t: p. Y6 l$ z! {, q! x
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鲫鱼、小葱、姜片、料酒、生抽、老抽、米醋、白糖。3 j: P* C+ s4 V/ T' ]. I
& w2 a& d0 J$ I0 X' j: s 做法：公仔箱論壇5 W! Q, T' s5 m5 \" F+ V
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1、鲫鱼去鳞、鳃、肠，洗净，在鱼身上用刀划几刀以便入味；" V1 V9 `1 L% F
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2、用姜片、料酒、生抽腌制半小时后滤干；tvb now,tvbnow,bttvb# p1 \! Z: ]4 w- F; j
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* c! j2 y; K' |& h 3、锅热后放油，油热后将鱼入锅煎炸成两面金黄盛出滤油；: L2 a& x% j/ ^! `
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4、将一切两段的小葱放入油锅里煸炒出香味；os.tvboxnow.com8 @' A3 q- W$ L6 o0 N
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5、把鲫鱼放在葱上面，放入料酒、老抽、米醋、白糖和适量清水；
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/ S* F5 o8 ~! I$ Ntvb now,tvbnow,bttvb 6、烧开后转小火炖煮大约半小时，中间将鱼身翻一次面，至汤汁浓稠收干即可。- E+ {: G% U( u: \/ G- V
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發表於 2009-9-1 01:37 PM
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