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1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。公仔箱論壇, X! Z0 h' M, _) Z5 j6 I' W- M! B
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做法：
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1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。* a. K9 h+ v- ^7 y' B4 d. O
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2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P3 L( h1 @' r( d" r W/ [
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3、捞出晾凉，滗干卤汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i: F+ J; E& y; g. J" O
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4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。
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& W* ~2 ?7 \4 G2 K( [; C8 ~ 5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。
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6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。os.tvboxnow.com( Y1 j3 z# Q" C( c Q
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發表於 2009-9-1 01:36 PM
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