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絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許os.tvboxnow.com. `7 Y9 D& [5 v# _+ \
M: H0 M% i& ]% \6 u! J# ctvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇* Y" [! W3 {; l2 |! z R
生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙
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做法
3 @. b0 k% b' Q公仔箱論壇1.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。os.tvboxnow.com8 x/ k/ _' L8 O) J* g6 |1 O' c( o
) c3 p% {$ ]* @. k1 r, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。
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3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。
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4.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。公仔箱論壇, J) q- R# }& u% c5 W3 Q) {
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貼士
3 V7 {5 o! ^; \" r/ |& C Uos.tvboxnow.com馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。
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發表於 2009-8-31 01:56 PM
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發表於 2009-8-31 11:18 PM
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