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材料公仔箱論壇4 R& I, p0 p" b4 v
蛋 2隻、御好燒粉 225克、水 150毫升
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% ?* A7 X9 ^, a3 }1 Ytvb now,tvbnow,bttvb配料
1 A5 F) o. R, p! n五花腩片 8片、日本椰菜 1/4個（切絲）、紅薑絲 1湯匙、櫻蝦乾 2湯匙、天婦羅碎 4湯匙、八爪魚碎粒 100克、日本萬能葱粒 2湯匙2 c9 |7 H; F* W
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醬料
/ A& f5 N1 g; D& R' K9 jtvb now,tvbnow,bttvb大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量
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( T* o* x- S: u1 F7 E2 [$ n5 k5 C; v" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D, z* s4 I: L* P! s# h) S
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做法
- d6 E7 |! y# a7 v1.水、蛋與御好燒粉混合，然後加八爪魚碎粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑絲、日本萬能葱粒及天婦羅碎，放碗內拂勻成粉漿即可。. E" b! Y8 a, Z
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2.燒熱平底鍋，下油，將一殼混合好的材料倒入鍋內，攤平約一厘米厚，轉中火慢煎，煎到底部凝固。公仔箱論壇+ B1 m4 h9 n& g" Y* y
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3.在上面放二至四塊五花腩片，用雙鏟面向自己方向反轉，煎一會後，用力壓餅身，如有水或粉漿擠出即未熟，相反，如沒有的話，即熟了。
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7 a4 v8 X( t* a. f9 X# a; u/ _. Utvb now,tvbnow,bttvb4.上碟後唧上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。 os.tvboxnow.com/ d5 u+ T6 h- L; U0 [
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; N& ^0 w7 Y3 {+ k) Q$ ?翻轉燒餅最考功夫，建議煎時盡量將餅壓實一點，翻轉時較容易。用單鏟翻動較難，可用雙鏟輔助去翻。
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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