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香港人一向講效率，走路快、搭車快、說話快，偏偏城中就有多間長龍店，吸引食客心甘命抵，花上個多小時排隊等食，這些長龍更是越排越有，越夜越精采，到底不敗長龍背後有甚麼謎底？
0 k5 r' R0 W( b8 A& p) E+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 O) i3 ]) x% w3 C3 Dtvb now,tvbnow,bttvb明星效應 等 30-60mins
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三文魚壽司$12
1 W: G8 @: I1 s; N7 uos.tvboxnow.comMonsterSushi去年開店已備受注目，除位置食正人流最旺的朗豪坊，另一大賣點就是老闆之一吳彥祖親自創作多款壽司，不少粉絲聞風而至，至今每晚七點左右便開始結集人龍，直至十時長龍依然未有消散迹象，平均要排半個小時至一小時才有得食，相當誇張。主打創作壽司的 Monster，每兩個月都會轉一次新menu，保持新鮮感。主廚歐師傅有多年做壽司經驗，功夫紮實，所做菜式均由傳統煮法上發展出來，以新式包裝呈現。食刺身一般只會蘸豉油、wasabi， Monster上月推出的7點創作刺身，就有七款新鮮配搭，如八爪魚配甜酢，以甜酢浸着海帶，味道頗酸，但蘸八爪魚同吃，則多了一分鮮味，師傅說海帶酢其實是一種傳統食法，適合配蝦、八爪魚等刺身同吃。另外，師傅還以和牛加肉質相近的拖羅製作卷物，伴以法國黑松露點綴，只$45就食到矜貴食材，難怪識食之人都大排長龍。
' Y% p5 a; Y1 ^2 K ~7 x5 V( z公仔箱論壇公仔箱論壇7 k! Q1 G9 u+ i9 v$ q) P8 W% j) U! {6 K
7點創作刺身$138os.tvboxnow.com/ q( f' e5 t" t( L
+ t8 F' D; a4 s& z" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吳彥祖都有份畀 idea創作，七款刺身包括帶酸甜的甜蝦配番茄 Pacho汁、麻香十足的帆立貝配胡麻醬、清中帶酸的八爪魚配甜酢、鹹香的油甘魚配黑松露、超惹味的火炙咖喱三文魚、鮮甜的象拔蚌配柚子，還有爽脆的北寄貝配紫蘇醬。
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黑松露拖羅和牛卷$45 tvb now,tvbnow,bttvb* F7 n/ M- N+ V# U! t
以和牛大腿肉加入口即溶的拖羅製作成卷物，加上鹹香的黑松露，層次豐富。 公仔箱論壇2 }" X& _1 w' x6 r1 X+ ~( z
8 G7 S4 T6 p& f3 K美國牛柳他他燒$58
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8 i" |* U3 ~1 U1 {" t採用肉味濃郁的美國牛柳，外面燒得香脆可口，內裏則是鮮嫩的牛肉。 公仔箱論壇. c6 b2 m0 s7 \) c0 ]/ {) a' W4 P
公仔箱論壇6 K2 W! f2 [2 I& |4 X# y& ^0 s
心之愛情物語$39
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" G' \! ^ b: b I I; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本訂回來的心形威化盒夾綠茶雪糕同吃，甜味適中，像兒時吃的雪糕三文治。 O g" z" y6 A- |" K& k) T1 G, _8 H& p3 L
7 q: w% u9 s8 |) e魷魚南瓜餅$45tvb now,tvbnow,bttvb5 ~- H& D( l# N; z+ p
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原隻魷魚筒洗淨，將蒸煮過的南瓜茸釀入其中，吃時香甜清新具咬口。
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4 @+ s, Z- E; E! C2 H Stanley：第一次食，慕吳彥祖之名而來，想看看壽司有幾特別。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y) Y! ]7 o3 U
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" \- ?7 l& q) t' i- N+ ULucie：第二次來，覺得幾好食，平均排半個小時左右，都合理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c: f9 l% h% x+ l8 R0 o [
, i- s- y% s6 G: I9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c( `, S8 ^7 b2 @
■兩層高的樓底配球狀吊燈，是吳彥祖的 idea。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V; N6 x) U7 p
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Monster Sushi（旺角朗豪坊12樓）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n' k! P& J& ?7 E. s2 \6 B, T
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吉列豬扒 喪等 2小時公仔箱論壇3 ?, K9 P' o; ?7 g4 c( Q
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■ Tonkichi平均輪候時間逾兩小時，門外人龍呆等再呆等。tvb now,tvbnow,bttvb" S- L# w, O: y. F9 Y. S
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早於吳君如跟王貽興多番於電台節目大讚Tonkichi之前，更多識食之人，一早已識來搵正宗吉列豬扒，每次來到位於世貿四樓隱蔽角落的Tonkichi，必有一群人聚於店前，不分閒日假日，平均等候時間超過兩小時；現在預訂位，要排到12月！餐廳做正宗日本吉列豬扒，選用肉質嫩滑的鹿兒島黑豚，沾以雞蛋、日本麪粉開成的炸漿及新鮮麪包糠炸香，皮層極鬆脆，咬下有咔嚓聲，油香而不膩，豬扒肉汁鎖緊，蘸上帶酸的秘製豬扒醬同吃，份外滋味。
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" y! f0 w; K0 I( c: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉列大蝦豬扒定食$196tvb now,tvbnow,bttvb4 t6 }. [6 h- S
- ^& ~0 o7 F. p8 w! A. m公仔箱論壇蘸上秘製炸漿與麪包糠來炸，大蝦外脆，入面鮮甜，肉質爽口彈牙，與肉汁豐盈的豬扒各有特色。 , J6 N0 }: `7 `& q
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! [! T* _6 V9 g/ X) L3 nos.tvboxnow.com林小姐︰之前食過吉列蝦，好食！每次都要等兩個小時以上。os.tvboxnow.com: p7 i; L) b: G
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# F4 y) M4 m# c2 h8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Alex︰朋友帶我來食，等了兩小時，先去食糖水，回來再等。
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$ k6 @! C6 K D: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tonkichi（銅鑼灣世貿中心）2 p- d5 ?$ t1 }: c. F0 R. z( P6 H3 W
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北海道直送拉麪 等 30-45minsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _6 g/ h6 |/ K- g
$ [/ t: i+ g0 x. e+ z' o* itvb now,tvbnow,bttvb■店外經常有逾十多人聚集等位，因客流量快，平均等 30分鐘便有位。tvb now,tvbnow,bttvb2 W. l& y; s8 n; y6 [
5 a8 e( n- o' e3 c3 H P日本北海道的山頭火，03年曾於銅鑼灣拉麪橫丁登場，但因當時水準未能跟日本本店睇齊，最終要退下火線，直至去年中再度登陸康怡吉之島，改以直營方式，所有食材、拉麪均由日本送抵，瞬即成為拉麪店中的 No.1長龍店，開店之初平均要輪候 45分鐘，才可入店食15分鐘拉麪，但因為流量大，所以近日的輪候時間已稍為縮短至平均30分鐘。山頭火最吸引之處，莫過於由北海道運到的正宗日式拉麪，比平時食到的要硬身、柔韌度高。湯底用豬骨熬足16小時，將膠質等都煲至浮面，再加入日本總店的配方，調配成鹽味、麪豉味、豉油味及辣麪豉四款湯底，入口油份十足，麻香四溢。就連盛拉麪的碗亦由日本運抵，碗身較高且厚，保溫功能特強，吃完整碗麪，還有一份暖笠笠的感覺。
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鹽味豬頸肉叉燒拉麪$98tvb now,tvbnow,bttvb, o$ Z# m0 X x' c& W
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豬頸肉於日本以秘製醬油入味，食前加熱，肉質鬆化帶獨特鹹香，拉麪超彈牙。 os.tvboxnow.com4 W) b7 \+ e0 C& f0 B9 @4 V
$ M" A9 X6 q' _& V# e公仔箱論壇日式撈麪$70 - p G) y) J ~6 {4 p7 \4 J9 |0 f
撈麪的麪身較粗，煮熟後過冷河，令麪身更為爽滑彈牙，吃時先放入濃湯之中，風味十足。 tvb now,tvbnow,bttvb* J0 g4 c. v" W: R# v1 R
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吉列豬扒定食$95
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即叫即炸吉列豬扒外層鬆脆，內裏富肉汁，伴香辣不嗆口的拉麪吃，相當惹味。
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% P7 T, Z% z ^. B2 E5 D4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 x. o, P+ j% {; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山頭火（鰂魚涌吉之島百貨）
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9 R' V' G5 a& f4 R( q% ?$ Ftvb now,tvbnow,bttvb日式住家飯
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■仲田店長說香港人最愛套餐，有 麪又有飯，抵吃。
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大戶屋是日本有五十年歷史的老牌連鎖食店，跟山頭火一樣，大賣原汁原味和式口味，主打家庭式料理的大戶屋，去年打入香港，今年初已於銅鑼灣開設分店，不過康怡吉之島內的分店依然人氣十足，每逢晚飯時間，總會出現一條逾數十人的長龍於店外，平均輪候時間為30-45分鐘，少點耐性都食不到這口住家飯。長期高踞人氣榜三甲的招牌定食，當中包括拿手炸雞，外皮炸得香脆，入面肉汁充足，雞肉彈牙爽滑，還有自家秘製的炸薯餅，香滑的薯茸混入牛肉及洋葱，香甜具咬口，就連配菜亦毫不遜色，無論是伴碟的椰菜絲、沙律和麪豉湯，都帶一份清新自然的感覺，尤其那個香氣十足，又帶甜味的白飯，一粒粒的，軟度適中，吃不夠還可以添飯，不過一般來說，一份定食已可食到非常滿足！
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# `1 V4 f9 c. x; W' s4 n3 N2 Q招牌定食$68" \* k3 w9 F8 t9 t7 [! t; c
2 s; S/ c9 I: S7 q公仔箱論壇雞肉炸得外脆內嫩，薯餅配方獨一無二，混入牛肉與洋葱，香甜有咬口，配清甜椰菜絲，中和炸物的油份，整體不覺油膩。
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. x/ o' ? S* B9 `; G6 E9 N黑醋雞肉野菜定食$68
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+ |: Y- g0 F q* p3 t4 D6 F; z1 btvb now,tvbnow,bttvb以黑醋調製的秘方醬汁，酸中帶甜，雞肉炸得香脆，伴藕片、南瓜等，香甜清新。 tvb now,tvbnow,bttvb; U5 H+ n- C" ~+ `: P
- o3 e9 }* S3 P4 Qtvb now,tvbnow,bttvb花魚定食$80公仔箱論壇( s8 a0 Q& p! Y* c1 {
1 B0 J0 b6 X$ c5 o& i+ M將花魚先醃後燒，外層燒得香脆，帶微微焦香，肉質結實軟滑，肉味十足，充滿油份。 * O2 [! I: c y2 n D6 i) X
+ X, l7 y/ T( N/ J- p TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D" _! p3 H9 t+ B2 C. |# W r
■星期日晚上約七時，逾十人的人龍開始聚集門外，由於食物全部即叫即做，每轉食客用膳時間較長，等候時間亦較長。
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/ K. x/ [! K% K4 W" B0 dtvb now,tvbnow,bttvb大戶屋（鰂魚涌吉之島百貨）
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發表於 2009-8-26 01:44 PM
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