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材料, ^& U4 ]- b4 T0 i) n. u! K
蛋餅皮 1塊、蛋 2隻、肉鬆 2湯匙、葱粒 2湯匙、白胡椒粉/鹽各少許、沙律醬 1湯匙
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: r- n: F* ~( A/ v$ ^) ^. I# J( Bos.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i5 v$ p7 K) Y/ l+ T- a1 y
1.將蛋拂勻，加鹽、白胡椒粉及葱粒拌勻，然後注入鑊中，用中小火煎至邊位翹起，熄火用餘溫將蛋煎熟成蛋皮後盛起。
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2.蛋餅皮放落鑊，用中小火將兩面烘香後盛起。
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3.將蛋餅皮放上枱，放上蛋皮、沙律醬及肉鬆，捲起後切件即成。. D; G0 J+ y M5 w& D
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' f1 d' ]+ M! R. o7 D# W/ B/ h! ros.tvboxnow.com蛋餅皮不可加油去煎，因會太油膩，切記不可煎得太久，否則會變得硬身，捲起時就會裂開。tvb now,tvbnow,bttvb" K) ?; P( s: {: O6 c5 d4 k- [
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發表於 2009-8-26 01:40 PM
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發表於 2009-8-27 07:52 AM
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