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8 E- y! ~$ _/ W: T d" r% |os.tvboxnow.com* 時間: 90分鐘以上: R# S* H) z; g+ i8 i1 [8 o
* 主要食材: 水產類os.tvboxnow.com3 S. u: T3 G6 l3 ~
* 菜系: 涼菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R$ t; ?6 @2 C1 S w
3 s' Q B; F. X L公仔箱論壇蝦，是家宴中上絕不會被冷落的食物之一。這種做法尤顯蝦肉鮮香細嫩，因為根本就沒有多餘的加工步驟。 k& G) Q7 I$ u$ r( `5 Y
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用料
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中小個頭的活河蝦 500g
: C2 ?. g: X$ c+ F7 z! f花雕酒 1瓶（500ml）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H' Q- ^1 X0 E W4 k& B2 H7 p
冰糖 150g
+ L; M) m6 N d. f鹽 3湯匙（45g）
) f1 F2 \0 T- u0 n; d7 U生抽 2湯匙（30g）8 j8 Y. e5 z+ ^
花椒 30粒! t+ Y- i& t/ j" j/ W
雞精 1茶匙（5g）
" z; t/ ~& H! P3 G% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切段的大蔥 1根
2 Y5 _7 o* r' `. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拍散的干姜 3塊os.tvboxnow.com9 i/ |7 _$ x7 ]$ ~8 `
話梅 3粒
5 j- k# S- [: A5 d* y公仔箱論壇香菜 數片
$ X% b1 W( Z3 s4 a8 b/ ^8 Cos.tvboxnow.com枸杞 數粒 ' }* k9 |# V+ I# X1 m
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做法
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! C. s) `) \, r1 {/ ~& ~* A, y1 C- O活河蝦洗淨、瀝干水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [9 [# c: M! f- X, E
煮沸鍋內的1碗水（約250ml），加花雕酒、蔥段、姜塊、冰糖、鹽、生抽、花椒和話梅，改中火再次煮沸後調入雞精，離火晾涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `& ~( v; r1 |3 X
取合適的容器（最好可以加蓋子），將涼透的花雕調味液體浸入河蝦（此過程一定要注意河蝦會活蹦亂跳，最好及時用蓋子或平盤將容器口密封），置5度左右的室外或冰箱冷藏室中，浸泡2-3天，食用前取出。
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小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z3 a! F( C/ z- v, r; _8 S6 {
, t5 h; Q5 T# Z l+ C1 gtvb now,tvbnow,bttvb可以為了迎合春節的氣氛，在盤中先用泡發的枸杞擺成一團“春”字，再將醉蝦圍繞在旁邊，或者將醉蝦隨意地盛入盤子，再將香菜葉和枸杞擺出漂亮的盤邊裝飾。 |
發表於 2009-8-26 03:09 AM
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