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材料tvb now,tvbnow,bttvb& f" s* s8 |$ e3 l$ K
去殼虎蝦 9隻、蛋白 1隻、熊笹(竹葉) 4塊、味付竹笋 40克、枝豆粒 60克、海鹽/麻油/生粉各適量
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+ m' c& v8 e: t! R3 P: k做法
" |3 e) w' g7 T5 `os.tvboxnow.com1.將虎蝦切碎再剁茸,倒入大碗,加入味付竹笋和枝豆粒拌勻,再加入已拌開的蛋白,下麻油、海鹽、生粉拌勻後,用手撻至起膠。
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2 U0 f/ D& ^- k$ z) Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將適量的蝦膠放上竹葉捲起,然後以牙籤固定形狀。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M1 Y6 ?2 k" ]* G
; }% j9 t! k0 U( I5 H, v3.煲滾水,放入竹卷,以大火隔水蒸煮約 7分鐘即完成。
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蝦膠一定要用手撻至起膠才夠彈牙。另熊笹於日式超市有售,約$20/10塊。
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