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: `: m. ~+ G8 q, [, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高級超市的風乾火腿賣得幾貴，薄薄幾片就要六、七十蚊，但意大利、法國、比利時的出品睇落好似差唔多，只見價錢差少少，到底邊種至好食？tvb now,tvbnow,bttvb g0 D6 x7 t! M, t% H
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吉之島的凍肉櫃專家 Anthony就教路，話風乾火腿除咗用那種豬肉外，風乾期都好重要，頂級的火腿可以風乾 2、 3年，一般在超市買到，約六十幾蚊 100克的貨色，通常係 12至 18個月。公仔箱論壇6 F0 D6 M _5 c6 T, K
0 k7 w: j( w! Q) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。風乾期越長，火腿的肉味會越濃縮，即是更鹹、香，更乾身。揀的時候留意火腿係咪乾身，甚至請店員俾你試食，咁就一定無錯啦。
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4 L5 x, V( q( b7 {( O" ]一般來講，意大利的巴馬火腿（ Parma Ham），同西班牙的黑毛豬火腿（ Iberico Ham）都係最頂級，但法國的 Cur Noir風乾火腿係西班牙黑毛豬的近親，亦有風乾 20個月的產品，都係高級的選擇。) i( L, j- ?* a5 h
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鹹香的風乾火腿配甜的瓜果，或香醇餐酒，都會更提升味道，要試試呀！公仔箱論壇8 u& z5 O% n/ y1 U0 B$ w H/ L
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! p: u. J( y3 N$ i! P- u18個月風乾火腿，好鹹香，食極唔厭！$66/100克os.tvboxnow.com6 M" m. s" @% x& c, q. Z, p
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# x- S! a- X# B火腿味道不過鹹，質地軟滑，價錢又較平，亦風乾了 12至 18個月。$60/100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 { p# n. j/ F9 J& u
" D. W" p. z3 j6 _公仔箱論壇法國os.tvboxnow.com: H# k! Q: q& J% R
都是風乾 12至 18個月的火腿。$62/100克
1 H" I4 a1 [; F# X公仔箱論壇查詢：（康怡吉之島） ; O8 ]( N6 Z9 I) q' z/ J% a4 ~
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發表於 2009-8-25 01:39 PM
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