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雖然苦瓜在夏天當造，雷公鑿及油苦瓜在街市的菜檔都可以搵得到，但講到白苦瓜就不是隨處可見。最近發現灣仔街市附近的有機蔬菜店，七至八月都Keep住有本地種的有機白苦瓜供應，我最愛它苦味較淡，用來生吃做沙律或榨汁飲都一流。原來台灣人有一款地道飲料，將白苦瓜和菠蘿一起榨汁，再加少許蜜糖，據說有清熱滋潤的作用。8 g; V& h9 G3 r. d! h
) S" O# M+ F6 f4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆仲教我，無論買白或綠苦瓜，要揀墜手的，代表有水份，而且瓜紋要清晰，瓜身要結實。若怕苦澀味，可將苦瓜切件後加粗鹽拌勻醃 10分鐘，冲水後再煮，就會爽脆清甜了！; A( u$ M: P9 n
/ G5 u2 }8 q6 K3 b1 b- j TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L9 z+ t2 _$ V" n
■本地種有機白苦瓜，苦味較淡。$28/斤公仔箱論壇' n, a4 G5 j4 Q% l9 I7 N
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■類似冲繩品種的苦瓜，外表翠綠，味道較為苦。$28/斤9 S H9 F+ L4 _+ l" n+ g
3 d* q) q* p/ X+ w2 @8 I菜菜子有機蔬菜店os.tvboxnow.com8 \( P# K4 H( T' S
地址：灣仔道 |
發表於 2009-8-23 02:39 PM
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