1 x& V, f) T; B4 {' O公仔箱論壇0 U5 U" ?( v6 N7 r3 ?' [
香港人最鍾意食自助餐，貪其抵食夾大件，最近就連老字號避風塘辣蟹專門店喜記，亦加入「蒲飛」行列，每人$198，就可肆意品嚐連蔡瀾、 Eason、劉嘉玲、劉德華、黎明等都熱捧的殿堂炒蟹，難怪搞到食客如此瘋狂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a6 g, {9 i) w' ?2 L# |( g
, E) u( s7 g$ ~- r/ O! a( Vos.tvboxnow.com一碟厚肉辣蟹已回本咪以為只有演唱會有加場，喜記廚房首次推出全蟹自助餐，即引來大班嗜蟹fans訂位，老闆即時將每晚分拆兩個時段，依然場場爆滿，所以原定於八月中完結的自助餐優惠，將於九月加碼再來以滿足蟹迷。自助餐大受歡迎，因為平時於喜記食一碟招牌避風塘炒辣蟹已收三百元，今次自助餐破底價，每人只收$198，就可以食足六款不同風味的炒蟹，實在超值，難怪食客為之瘋狂，現場所見情況墟冚。喜記今次特別設計了十多款蟹菜式，回本菜式首選招牌避風塘辣蟹，選用來自越南逾一斤重的肥大肉蟹炒，蟹箝啖啖肉，大廚將蟹炸至七成熟，加入秘製蒜茸等香料濕炒，入口先是一陣辛辣，之後是蟹肉的清甜。另外，每人更有凍蟹一隻，膏多肉厚又鮮甜，size相當巨型，抵食到不得了！此外還有蟹油炒麪、蟹油蒜茸王金沙骨、杞子津白等等風味菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R& Y5 q0 ^! L) ~% Y
tvb now,tvbnow,bttvb A1 u' I6 _: ]" a4 f% u+ b7 i
招牌避風塘炒辣蟹os.tvboxnow.com) L# t6 M/ R3 [# r+ g
" e) z- S( H% \4 G7 e喜記招牌菜，曾獲法國藍帶五星獎，採用大肉蟹來炒，肉質飽滿，加入秘製蒜茸、辣椒、葱段同炒，相當惹味，食到唔停口。 " z+ l- d; [5 C; T! E8 h. Y4 o) n5 q4 T
/ l, ~* e! K2 _南瓜汁豆腐煮花蟹
/ D0 m# ^2 @, Q8 cos.tvboxnow.com
% \6 y3 Y* W$ C+ T公仔箱論壇多款蟹菜式中，最搶眼有這道南瓜汁豆腐煮花蟹，花蟹鮮炸後以上湯入味，肉汁充足，瓜茸蒸得軟腍。
/ ?$ k E. c! o/ R公仔箱論壇
) U( _6 \: H+ L& f! Tos.tvboxnow.com鮮蟹炒年糕
z! b5 a" y1 i2 _! R! t! A& b4 [, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ D8 a4 K: D" N' U) S% mtvb now,tvbnow,bttvb改良自蟹粉扒年糕，採用肉厚多膏的鮮蟹，炸透後與白年糕、毛豆同煮，年糕煙韌，蟹膏鹹香滋味。
. n t) z9 Y( s- |% Jtvb now,tvbnow,bttvb
! G6 y# t% f& T0 b) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑葱焗蟹
0 o$ p6 D6 z( Q; M! @% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑葱炒香後放入原隻肉蟹炒熟，再放上湯焗，肉汁得以鎖緊，蟹肉柔潤彈牙又鮮味，薑葱味滲透蟹身。
; H6 H6 c2 u5 @7 q B+ w6 ftvb now,tvbnow,bttvb
! J' k; z7 u, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒蘿蔔炒蟹
' O/ X; Q/ d+ r+ g9 M( N採用肉質爽嫩結實的花蟹，油炸後以紹興酒提味，再放胡椒湯同煮，蟹肉的清甜鮮味全散發出來。 os.tvboxnow.com" K( P+ s; A" o& G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |( J. f' \0 C' e
送$40蟹油蒜茸醬一樽" [% n. P% F6 b! |# L7 x
, l! R6 e x2 {# t/ }$ }. _& d到喜記食名蟹宴自助餐，即送價值$40的蟹油蒜茸醬一樽。每人限換一樽。數量 100樽，送完即止。如有任何爭議，喜記廚房保留最終之議決權，《蘋果日報》概不負責。
( C7 E% T% H. b& b" X" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com" f6 h& I, w R" N6 M
名蟹宴自助餐每位$198
" n9 ~+ ^( I, H0 F: l: _+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 日期︰ 9月 1-30日（周五、六除外）. \' f# i4 Y) i
時間： 6pm-8pm及 8:30pm-10:30pm
: d1 S# Q+ D, r6 { uos.tvboxnow.com
5 M, i1 V9 _ l) Vtvb now,tvbnow,bttvb喜記（銅鑼灣駱克道）6 K4 ^; s, w1 l
( t3 ~, _) F: V" F; d- x. x. m$ Rtvb now,tvbnow,bttvb$288變種分子龍蝦tvb now,tvbnow,bttvb# o y% J/ }& ^; q" \$ O/ V; m
 os.tvboxnow.com9 x: \1 n- j E+ a& I# w
■主廚 Wesker創作的龍蝦分子美食，口味平衡，賣相漂亮。os.tvboxnow.com, ]* M" h7 U0 D
' O9 ~/ h6 n* |8 [% }城景閣的「龍蝦分子．滋味自助晚餐」跟名蟹宴自助餐一樣欲罷不能，因為同樣抵食。甫入席，每人先來半隻白汁芝士扒波士頓龍蝦，白汁以四種芝士，包括巴馬臣芝士、忌廉芝士等調校，再加入肉桂、胡椒等，以淡中帶鹹的白汁吊出龍蝦鮮味，而龍蝦本身肉質爽嫩彈牙，肉味鮮甜多汁。此外，總廚Wesker花了不少心機炮製別開生面的分子龍蝦美食，推介包括三文魚釀龍蝦，三文魚以低溫慢火煮至肉質腍滑，肉色保持鮮嫩粉紅，再釀入煮成茸的龍蝦加入波椒等，整體感覺輕柔軟綿，而帶鹹香的龍蝦則點綴了清淡的三文魚肉，外清內鹹，層次鮮明。還有將傳統法國菜鹽皮改良成為口味適中的鹽皮龍蝦汁焗鱸魚。鱸魚放入酥皮內焗，魚身受熱均勻，鎖緊肉汁，魚肉爽嫩香滑，魚味濃郁。
5 }7 t9 h; Y0 c0 P9 a2 O: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~/ s3 b, r9 l; ~ z3 _
白汁芝士扒波士頓龍蝦（半隻）
# o. p; R: [: r+ S: z- Otvb now,tvbnow,bttvb / m8 a5 F+ z X/ S$ g' R+ \ E
每人均送半隻扒龍蝦。波士頓龍蝦開邊，淋上以芝士、胡椒、肉桂等調製的白汁同焗，肉質爽甜，相當 juicy。
) Y3 G; g2 }& z" o& c) @
% X$ C) \9 ] [$ E: _os.tvboxnow.com龍蝦魚子冷麪（前）、龍蝦慕絲（後）
' T4 N t. W l* S4 Pos.tvboxnow.com [/url6 g5 g; `4 J4 d- o) ^# _# q
]龍蝦汁加入凝固劑，口感像一粒粒魚子，配冷麪吃，入口帶鹹香；龍蝦慕絲以龍蝦頭熬成湯，加入黃魚膠粉和忌廉做成，味道濃郁。
4 t! n( g6 ^# d& t1 A9 q0 s公仔箱論壇
9 U9 G3 f; d7 V2 u0 g6 D) R4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢煮三文魚釀龍蝦公仔箱論壇4 x% u* {5 t6 E4 I$ `4 q7 d
[url=http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20090821/large/21fb11p.jpg]
2 m) a; h0 x& \' r! i: P' J9 Atvb now,tvbnow,bttvb三文魚柳低溫慢煮後放入七星形模，釀入鹹香的龍蝦茸，點綴三文魚的鮮味。 os.tvboxnow.com8 I6 N4 }; n* s! }7 L9 z
tvb now,tvbnow,bttvb I& p3 z% N) m1 z S
鹽皮龍蝦汁焗鱸魚
1 E& f* x- x+ |6 o) Q0 f; M6 @公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J8 F% `0 i9 p5 _5 R
鱸魚放入酥皮內焗，將肉汁鎖緊，肉質爽嫩，魚味濃郁。
b# ~7 R) c( w0 f7 ios.tvboxnow.com
! T% h- W) R( eos.tvboxnow.com龍蝦分子．滋味自助晚餐0 Y# y4 @& k+ M& Y a0 b* y1 ]" @
; u1 J1 L* }9 Z* u3 U% S& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收費︰成人$288、小童$188
" W% t- F( K, U+ j5 }; b日期︰即日至 8月 31日
5 l+ w- D# h6 f: T! {5 J公仔箱論壇公仔箱論壇5 C! Y) m% z4 | G+ D
城景閣（油麻地窩打老道 城景國際）9 J2 S z1 A7 j+ v2 V( c
6 h3 u2 }( D8 b+ N9 K/ E
$188滋潤秋食鯛魚公仔箱論壇* q+ ]0 W- x! j% k
 os.tvboxnow.com- b3 }9 v9 v: Z4 F# v6 w" Q' _
■總廚輝哥指天氣乾燥，找來蜜糖入饌，滋潤滋潤。tvb now,tvbnow,bttvb* k! M. H5 J2 a# r' [- `. O; D! E
6 B3 N, \& d% n- r, O GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於東涌的Essence，位置稍偏遠，但其自助餐一直不乏捧場客，更要早於一個多月前訂位。即將踏入九月，餐廳會新推「賞秋．嚐秋自助晚餐」，總廚輝哥從世界各地搜羅靚食材，包括喜馬拉雅山野生蜜糖、日本南瓜等，炮製美食如脆炸鯛魚配野蜂蜜甜酸汁，鯛魚當造，肉質特別結實鮮甜，大廚更以喜馬拉雅山野生蜂蜜來調製醬汁，清中帶甜，相當滋潤！另外一味檸檬金桔蜜燒雞，師傅將攪碎的金桔、檸檬釀入雞內燒，再將滲滿雞汁的餡料取出，煮成醬汁淋在雞上，雞肉內外都帶果香，雙重滋味。
9 q b8 {- _7 x9 htvb now,tvbnow,bttvb
! ]) S, C9 {! _- r0 Q) v7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆炸鯛魚柳配野蜂蜜甜酸汁
' u) [$ F5 |. t g! y* Y3 e* k2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ E K" @' I- d! k2 J; j
鯛魚外皮炸得鬆脆甘香，肉質結實鮮甜，以喜馬拉雅山野生蜂蜜做醬汁，清甜滋潤。 * c: F6 g8 z- o: N6 i
: c& G& @( X, W6 Ros.tvboxnow.com檸檬金桔蜜燒雞配芝士薯茸
( ^4 J: f7 _5 @1 N3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 l ], j: W9 b8 P選用新鮮芝麻雞，肉質鮮甜嫩滑，以檸檬金桔釀製，果香馥郁，令外皮更加香甜鬆脆。
6 U9 q( t8 {2 {+ U, W% B
" n9 Y$ `; \/ [) X- Ftvb now,tvbnow,bttvb鯖魚紅菜頭沙律配香醋芥末汁
4 ~; c6 y! d8 U, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 m+ J* |. e# z: Cos.tvboxnow.com鯖魚以慢火浸熟，肉質腍滑，拆肉加入清甜的紅菜頭，配酸中帶嗆的香醋芥末汁，是一道醒胃沙律。 tvb now,tvbnow,bttvb1 E9 C, k5 Q0 ?0 { \
" I; R5 U( B; ^- @# F& ?榛子南瓜批os.tvboxnow.com W3 U2 V- f1 J" h3 I
# F$ \" S+ J7 v9 N1 @1 W* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以清甜日本南瓜仔打成細滑的慕絲，再配鬆化的牛油批底及蜜糖焗香的原粒榛子，香甜！
; H! x* T( l, T% X% l
' F3 o+ z1 T, Y0 q! I公仔箱論壇賞秋．嚐秋自助晚餐8 H$ I$ y3 U7 U$ C+ e0 F% G6 [
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h9 p$ U4 z+ ?, ~' Z' q
收費︰成人$188、小童$138（ 10月 3日除外）
7 {/ H' K4 Y1 I" T$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日期︰ 9月 1日至 11月 30日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _* z+ p; E, b$ P! Q4 v
4 U% f1 z+ z9 r0 nEssence（東涌文東路 諾富特東薈城酒店大堂 ）
- X$ ~7 P/ c& @! J0 p4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& R1 O; C& r) w% {7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-8-23 02:31 PM
| 
[/url6 g5 g; `4 J4 d- o) ^# _# q
