材料：os.tvboxnow.com% X# {: F- M2 F) X
' c* [, b: }4 B8 e% n9 m1 p5 Rtvb now,tvbnow,bttvb 黄鱼、雪菜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、高汤（可以不用）、鸡精。
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5 v3 `& f% w$ o4 o0 H# w9 N 做法：
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1、黄鱼刮去鱼鳞，去肠鳃洗净，用厨房纸或干毛巾吸干表面水分；. N6 O9 ?* L# n1 P1 @: G: ]% c
& m% m4 ^7 o7 w% q 2、雪菜洗净后用清水泡3-5分钟去掉点咸味，切碎备用；9 }: u) a, w4 B3 N6 M& S
* D; n5 o% {% k( }$ x 3、炒锅烧热后加入植物油，油热后放入黄鱼煎至两面微黄，盛出滤油；
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4、锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出；公仔箱論壇- M1 K3 I. Y' ~! M# n. Y
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5、黄鱼重入锅内，加入高汤或清水，放入姜片、葱段和料酒；
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6、大火煮开后继续大火煮5-6分钟至汤色变白(如果想要汤色清澈就转小火炖煮)；
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& f2 ~( [3 g7 t5 y. Cos.tvboxnow.com 7、捞去姜片和葱段，加入煸好的雪菜末煮2分钟；
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/ g {* X$ {9 E7 @9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8、先尝一下咸淡再酌情加盐，如果够咸可以不再加盐；os.tvboxnow.com+ `/ }4 w- e6 n* h0 o
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9、加入胡椒粉和鸡精，撒上葱花即可。
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發表於 2009-8-19 05:14 AM
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