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材料：
/ I. t& F4 D3 u3 R1 b黑芝麻蕎麥麪 120克、紫菜絲少許
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3 ?) u( j! J& u7 T+ U |/ _* U) w* {公仔箱論壇冷麪汁料：
: }4 o# ~! J8 V' f* b2 E- P公仔箱論壇魚仔乾 80克、昆布 1塊、濃口豉油 60毫升、味醂 10毫升、木魚花 10克、水 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 K! W" ?1 m: z q* \! Y( N( @
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做法：
6 p- x+ H/ |0 x/ S$ R$ l/ I- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚仔乾及昆布加水浸一晚，隔渣後煲滾，熄火加木魚花、豉油及味醂，浸至木魚花完全沉底，隔渣成冷麪汁。/ }- P6 m+ ]. l/ Z% z" v8 Z
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2.煲滾大煲水，下黑芝麻蕎麥麪煮 6分鐘，即冲凍水，再浸冰水約 1分鐘，瀝乾後放入碗，再放上紫菜絲便成，吃時以冷麪汁伴食。 5 P b f6 C9 X* z# L* h
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- T. z6 | X+ e6 {, p/ m$ I0 j公仔箱論壇貼士：os.tvboxnow.com" b( y, W, K! @& \, ?6 I2 C/ n0 h
蕎麥麪煮完一定要徹底冲凍水，冲走表面的麪粉再過冷河，麪才會彈牙。: }+ _" L! a2 n
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發表於 2009-8-14 05:11 PM
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