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[美食介紹] 日本刀根柿皮薄餡爽


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雖然還有個多月才到中秋節,但市面上仍有來自新西蘭及日本的柿售賣。新西蘭位處南半球,所以氣候跟香港剛好相反,現時正是她的冬季,柿子已屬季尾貨了。而產自日本奈良的刀根柿卻是屬於早生柿科,個子雖細小,但四方外形好可愛,果蒂青綠,外形一流。說到味道,偏心一點說,還是刀根柿勝人一籌。新西蘭的富有柿味道清甜,但果肉較實;日本的刀根柿產自奈良,果肉較腍而濃甜,且沒有核,皮薄而爽,就算連皮吃也不會有渣。
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