■材料﹕
7 q5 P/ l/ ?% g4 `茄子1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o. I9 C& d/ O1 z2 i: o8 e; J; r
金菇1包
. ^7 v5 C0 ~* H% E/ }% [2 P5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮腐皮1包公仔箱論壇0 W7 V0 X! [" t! ]- s+ R; @% p' Q
麵豉醬2茶匙
9 a* \( v8 c/ |" Vtvb now,tvbnow,bttvb香茅醬3茶匙
/ {2 q" q1 `; b% T) fos.tvboxnow.com味醂少許
) m- D* c0 x( N% m6 [公仔箱論壇澄麵1磅
' y1 t6 L% a X1 x5 @- \. E公仔箱論壇生粉半磅& ^- {3 W+ z0 N* t. C+ H$ n
清水半磅tvb now,tvbnow,bttvb4 y. }1 ?* b5 g5 t
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■步驟﹕) X5 \) i. d; E6 N: P
(A)金菇汆水，茄子切粒tvb now,tvbnow,bttvb# |; @# q z0 I4 n0 h' t4 L# j; J
(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎tvb now,tvbnow,bttvb! l6 S9 Z8 h2 U' U" o6 d- H
(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡tvb now,tvbnow,bttvb! [. _7 C# a5 u4 C& S" m! y
(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮- a- K' \% T) t, v, Z
(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成
: k" k8 f0 q2 {2 Z7 V, y: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 r( G1 S# ^" ?" ^2 F3 i \( c■精點. L4 v5 A8 f# `# Q4 |
1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。
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# q- T# _1 Y1 ~公仔箱論壇2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。9 {) h; Z7 P; a) ~: D- A% D! T
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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