材料： 青口(有半個殼)300克
9 m9 J( {8 K( k! u% x* p& {) j3 @os.tvboxnow.com鹽1/2茶匙
; {: [6 a! t9 M/ X粟粉3/4茶匙公仔箱論壇/ \4 Y o2 z, S: m1 b" R' g2 Q0 c v
油1/4湯匙
1 j, R* L) H' U" `- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑1片
* C! w4 ^% j1 S8 c4 i" B2 H. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥1棵os.tvboxnow.com, N( j# V( J' k q/ }
酒1/2茶匙os.tvboxnow.com; q/ b0 R2 H0 ]5 h& B: K6 W7 D
蝦(去殼)100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z! n0 l. x1 o! }9 O& C
肥肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q& g% _; c- x: Z: |+ F/ D9 Z5 N
冬菇3隻6 X4 F! {/ f. k, Y* b/ v* b' m
蛋1/2隻 tvb now,tvbnow,bttvb6 p3 y2 o3 \( h, K
3 n# I2 R+ ~. S製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
* z" j- }! Z" z$ ytvb now,tvbnow,bttvb2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。
# s* j" K3 @8 \* O9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
! B. H' _; _3 h0 Gos.tvboxnow.com4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
# S* |& R- J6 C0 {: B8 Q2 los.tvboxnow.com5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。4 Z- I$ Z/ d: s0 m% c8 p7 U: x. V
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。" Z0 Y/ h% f* P3 }0 f7 r
7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @* E+ g9 P$ k5 F
8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。公仔箱論壇: C2 i1 k" Q& a7 l, s' p8 n
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。
7 K# _# ^7 K7 i. B! Z& v8 btvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com1 P7 s3 d! r8 L; }: c5 L/ t0 d
調味： 調味料(A)：
9 q7 |& O- R* E4 i) @tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/8茶匙公仔箱論壇; E* y! L0 L& \! H; M4 Y% k. `
上湯60毫升公仔箱論壇; X' B; t- j; Z
水100毫升
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調味料(B)：
8 Z1 r$ c4 v( G- ?: ~6 p鹽1/8茶匙公仔箱論壇% j6 @: y) w* N: J4 z
糖1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H8 i7 V! J. i6 I
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb3 O5 S, y& [; y Z) n9 B: r
粟粉1/4湯匙
; A! B) C5 P$ D; i8 }* i; z4 ?1 ~3 `蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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