材料： 青口(有半個殼)300克% ?9 v6 @: W% M/ X' I6 O
鹽1/2茶匙
1 }' T/ S# ^/ W8 H: l& n& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉3/4茶匙
" U2 @6 [ S6 Q) M1 u7 Z) V5 d油1/4湯匙
, L3 [: B- X% a r9 \4 B1 }! E# S8 U8 \薑1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i: g/ D. ^! B2 M2 h0 T
蔥1棵
# q- s; ~/ K( [7 h8 l Q酒1/2茶匙! h: {6 l4 s7 ^ X' {
蝦(去殼)100克tvb now,tvbnow,bttvb1 _- J7 z) F& _$ s0 i5 O
肥肉100克
7 L7 s; k6 @. C3 Y8 Oos.tvboxnow.com冬菇3隻
8 ]/ T$ v7 [7 [# D3 vtvb now,tvbnow,bttvb蛋1/2隻 tvb now,tvbnow,bttvb9 [, u3 y! _3 f% Z3 u& ], ?$ e
0 D! A2 }* t$ ]# F" \. |3 {公仔箱論壇製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。os.tvboxnow.com- G. u0 o8 V- {: {5 |* i3 m# u
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。
+ X" s# x- I' c7 L+ E) o k7 V& |3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
, R, I/ c$ b6 k! c5 B) q8 [% A4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。公仔箱論壇. I1 A/ M6 B' N t0 E7 b! l2 J
5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。
+ u9 j& h" n4 \os.tvboxnow.com6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
5 s' e; w$ f, D1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
$ V. B' D& Z0 e" O9 ]% h. `! [% S8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
- V: T( D- r+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。
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_: i# F D! I! x調味： 調味料(A)：tvb now,tvbnow,bttvb: ^$ W9 H' w1 X. Z
鹽1/8茶匙
4 u) F# L% q5 s, Q上湯60毫升
$ D3 {4 j' M6 n3 Wtvb now,tvbnow,bttvb水100毫升
0 Q. w; b" F+ K1 _+ _0 d公仔箱論壇os.tvboxnow.com2 s) d F( b+ W
調味料(B)：
" s6 S- b8 V/ c) V; Z3 T I& ~os.tvboxnow.com鹽1/8茶匙
) U5 F; u0 m2 }, f3 N; q2 bos.tvboxnow.com糖1/8茶匙; j) W1 x1 l! o- t
胡椒粉少許os.tvboxnow.com; k* o- h. O4 p
粟粉1/4湯匙 s/ U6 m/ W4 u
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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