材料： 青口(有半個殼)300克
. R% B0 g) n. h鹽1/2茶匙公仔箱論壇$ F& U* p+ A' h7 W( l- F2 W
粟粉3/4茶匙
\! R% {9 ^! h6 e: p( _- j公仔箱論壇油1/4湯匙
& F2 [0 @# S! o% n8 O$ C薑1片
9 K- y6 P' s5 Aos.tvboxnow.com蔥1棵公仔箱論壇) C+ B" w4 v* @& _8 [/ o; q
酒1/2茶匙
7 ]" b8 ` }" E蝦(去殼)100克
& g1 ~0 i" K1 w5 x3 r0 ?肥肉100克tvb now,tvbnow,bttvb: \' p' D/ R9 {) f! }8 A
冬菇3隻
5 _- u2 W9 B% h9 d& `2 q8 Q8 {公仔箱論壇蛋1/2隻 ! ` W3 g- e3 P9 B# Q- W- C3 `
' F+ ^7 O, w/ v& n公仔箱論壇製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
1 X. ^8 }8 v. Etvb now,tvbnow,bttvb2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。
4 l- _( a! r* j0 A# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。$ I( P) h: P* M3 M9 N" J: {# [; n
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。公仔箱論壇& W8 Y+ L- Q# K; k
5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。 F& b- [, i# D, D
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
" w# @, d. T# v4 m8 ^7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w; C1 t1 a% Y$ ]! S9 D& f
8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。1 ?- T5 O5 z3 P
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb/ i1 A1 w0 {. s9 I0 c( W5 m
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調味： 調味料(A)：
" J; p& t, K! @: z9 U/ [os.tvboxnow.com鹽1/8茶匙
" s7 g' l9 e' h6 [上湯60毫升os.tvboxnow.com2 G$ Q2 ^* U! i
水100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q7 N+ ?! V# Q
7 `2 l' F) ~$ a0 J0 gtvb now,tvbnow,bttvb調味料(B)：
! z% V( T+ Z0 I* e公仔箱論壇鹽1/8茶匙
' K0 [& V, P k+ Eos.tvboxnow.com糖1/8茶匙公仔箱論壇8 ~8 A1 Z: u6 [. w+ f# \
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb: P/ w; Y2 p8 l! U
粟粉1/4湯匙
6 F- ` R' i" ]1 ]% W" _; ` d4 Z* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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