[中式食譜] 桶子油雞

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【材料】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W5 [4 d& Z9 N9 \) R& _) e) L

4 q) J, T  P$ v7 y* X雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩
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香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩- f; N# k3 j* J: Y* Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p, Y, b- A6 G$ z9 h5 ^
【做法】：os.tvboxnow.com( _/ B6 y  V4 O  K2 z

9 \6 b0 g* n# o( M將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 tvb now,tvbnow,bttvb4 e1 |" {( O( s. D* h8 I3 M5 H
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 tvb now,tvbnow,bttvb7 j$ p  D0 A6 Z. F( u# N
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 公仔箱論壇0 l. S6 d4 |9 G. ^( P( Y1 M
說明os.tvboxnow.com5 q& d1 S! i  E2 j- s9 Y# d/ {8 r

+ A. W0 C( H! [5 H, d( ios.tvboxnow.com香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
+ `  B% m9 J1 B( e# i! q" ftvb now,tvbnow,bttvb依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。