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2 ~' Z& L/ W0 @大家都喜愛魚肉的味美，它不但滋補，又有美容養顔，甚至醫療作用，但食不得法，亦可損害身體！tvb now,tvbnow,bttvb8 l) a# t* q- b* C0 L) r2 q
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材料： Q2 ~8 O3 j7 p$ p
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草魚、乾燈籠椒、花椒、蔥薑蒜、香辣脆5 v) C1 n2 k- U' P+ z
7 f. p% n% M& j8 Q做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x1 m7 h1 Y5 Q q
9 n+ R& C/ p$ Eos.tvboxnow.com1、將草魚刮鱗、開膛破肚（在市場買魚時可要求商家處理好），用流動水反複清洗，魚腹内的黑膜一定要清洗掉，否則腥味重。4 v( c. S' _) d V$ k/ c% A O
: \8 m# O8 t5 l- {( N. V9 w) Q公仔箱論壇2、用樂扣樂扣多樂可ensemble剪刀剪去魚鳍（頭部附近的最好剪掉，因爲做魚頭湯前需要炸制，魚鳍容易炸焦），將魚頭切下煮湯。
/ g8 K. S: i. | e( I$ x( L8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 F0 D% F/ d, w; Ros.tvboxnow.com3、先用菜刀將草魚切成寬段，
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3 T6 e' \5 U2 x公仔箱論壇再改刀成小塊狀備用。2 k5 `, K3 K7 a$ u2 D1 M. x
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, M5 E }! h7 z% X' [0 D2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、將切好的魚塊放入小盆中，依次加入料酒、鹽、生抽、生薑粉、白胡椒粉、粉芡（也叫做生粉、澱粉）、老薑片，用手抓勻醃製片刻備用。os.tvboxnow.com F; H: d6 F" M2 x) V& o
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! C6 u+ O* A$ @' _9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、鍋中放如適量油，将腌制好的魚塊依次炸至金黃撈出瀝幹油份備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 M) w& u9 p) H8 }6 z
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: R- r% c" t9 @ Y% h- j# I6、蔥薑蒜洗淨去皮切適當大小備用
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7、鍋中放入適量油，將蔥薑蒜、乾燈籠椒、花椒、陴縣豆瓣放入小火炒香，然後依次加入魚塊、料酒、生抽、豉油雞汁、砂糖、水燉至湯汁濃稠，最後用澱粉水芶芡，加入少許香辣脆翻炒均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i# k. D) G) R9 R- h
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發表於 2009-8-6 01:37 PM
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