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1 O4 O4 F3 \6 D- C) K& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [- R( M4 U, s6 G
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麵條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L7 F4 j. ~! Z% M- u9 B
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麵醬材料：
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y _! a7 d" itvb now,tvbnow,bttvb麵醬一包100g、雞蛋1個、黃瓜1根、薑末、白糖、高湯或濃湯寶。8 e# u' Y1 ~$ o4 T* s. d
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做法：
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1、雞蛋磕在碗裏打散，打散後加一小勺水，可以使雞蛋的口感更嫩；
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# [) }+ c2 f: A; }- L R公仔箱論壇2、鍋燒熱後倒入一點油，把雞蛋液倒入並用筷子以畫圓的方向快速劃散、劃碎，待蛋液凝固並結成小顆粒時盛出備用；) E; f, ^, w, y: }+ F! U0 B6 e0 f
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3、鍋中再倒入一點油，放入薑末，待薑末出香味後把麵醬倒入；改小火，不停煸炒麵醬，炒出紅油；
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# J( n9 @+ U! L1 |+ I2 Y' s) ztvb now,tvbnow,bttvb4、等炒出香味和紅油後，把炒好的雞蛋放入，並加入沒過所有材料的高湯；os.tvboxnow.com, t% ~3 X5 R" v6 J) h; I$ \6 E7 L
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5、如果沒有高湯，就加1/3塊濃湯寶；
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6、繼續小火，加二勺白糖，用鏟子不停翻炒以免糊鍋，待醬汁收到自己喜歡的濃稠度關火；
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7、黃瓜切條或切絲，就著厚重的澆頭。: I3 a E3 R9 O
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$ g. D& \ W5 s4 Ptvb now,tvbnow,bttvb囑咐幾句：
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6 C- S# J, y+ I! S% N3 ~7 x4 g1、麵醬可以換成自己喜歡的任意一種，乾醬要事先用水瀉開；2 G, X( |9 z+ B2 {" C
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2、雞蛋也可以換成肉末，但要事先用少許料酒醃10分鐘，以去除腥味；
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3、要是沒有高湯，也沒有濃湯寶，那就用清水+雞精吧，不過味道真的會遜色很多；
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2 x: }6 a8 J& a$ q% a% Stvb now,tvbnow,bttvb4、我用的是烏冬麵，切面或者超市裏賣的雞蛋麵都很不錯，我還試過方便麵，不放料包，只用麵，也很好吃。' p- ~% C' B/ ]6 Z- R3 C
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發表於 2009-8-5 03:12 AM
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