夏日美食之啤酒燒鳳爪tvb now,tvbnow,bttvb% r: r! i9 O# s$ L3 u
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! v. G3 Z- P0 v4 Aos.tvboxnow.com雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。
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D! t# d( t }8 g E# h% Q- Jtvb now,tvbnow,bttvb專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。tvb now,tvbnow,bttvb" C4 j9 u! K2 y7 }/ q6 L/ D
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並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。
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於是我是越來越愛吃雞了。
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+ S( ^6 f5 H: q2 o8 E. D" \; vos.tvboxnow.com今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。
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要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。公仔箱論壇& \8 X/ |' `5 c, o
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其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E; z9 J8 X; P2 I, }) R y" l' t
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雞爪營養分析：公仔箱論壇# w# `3 C0 L. Z; G0 G5 U$ d
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雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。0 u. w& g# l) v" X$ f* i. k
$ ?5 U: |; n9 s; G7 U T: {5 P做法：2 O; }5 y) `* P7 x( K- a
( q* w9 e) F5 \/ d. A' H# ]os.tvboxnow.com1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；os.tvboxnow.com' U' h, ~) A' x1 [* T
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2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；
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; X% k1 }" d1 ~" C4 m+ @; A+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；
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4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；tvb now,tvbnow,bttvb/ ~/ i, B. x" R9 w+ J
$ [$ I8 S& l/ t3 Z Ios.tvboxnow.com5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^0 v& Q0 A1 ~' B
1 }2 [- a! Y! O C6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P+ a% F% s) u6 E5 W
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7、湯汁基本收乾，出鍋即可。
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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