夏日美食之啤酒燒鳳爪
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雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。( U" F/ Q2 w" J/ U, t9 J
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專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。: L: P3 b6 c h" s1 O5 l/ N( H
1 @. N8 b, N3 e& i7 I公仔箱論壇並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。公仔箱論壇' O# ?1 @3 t% E, v, ~8 U# I
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於是我是越來越愛吃雞了。
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今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。
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5 f7 E' l5 o6 z; Q要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。tvb now,tvbnow,bttvb4 {3 E4 N& ^" a; e2 f3 U
$ ]& I- N* S0 }* L$ p% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！
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/ A- Z8 T/ g. I& t C6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞爪營養分析：
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" a5 p K) k- ~$ F3 h6 Qos.tvboxnow.com雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B/ c7 e1 j) E% y
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y7 x9 D, I4 y: b
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1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；, ?, b+ m/ O2 J; f6 ?( @6 l/ O1 a' h
6 z3 k; B" K/ n6 W" M' J# Etvb now,tvbnow,bttvb2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；公仔箱論壇1 Q2 }% ]# @9 m/ v' n; S, f5 v
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3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；tvb now,tvbnow,bttvb- H# {. B, ~9 V8 Z( l7 k
$ n: v2 J7 n6 M5 _1 E+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；$ @, t% b& I0 I
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5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；os.tvboxnow.com5 ]" X! R2 h# D- f; {- S5 L4 W
; e e/ O* w/ X ?7 F& c公仔箱論壇6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i" X2 i( ?3 I1 G+ n
% w0 [6 `7 o4 ]3 g' l. y3 e公仔箱論壇7、湯汁基本收乾，出鍋即可。tvb now,tvbnow,bttvb! P$ t1 q7 C% V
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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