[中式食譜] 雜菌焗海鮮

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材料： 法國大蘑菇2個os.tvboxnow.com1 q! H: X% C  T; A$ V
日本舞茸75克
* _9 e" ?5 z- z* L3 p5 x8 ?8 d$ Y本菇20克$ K9 f5 q! T9 l5 ~5 k# J2 H
銀鱈魚3片tvb now,tvbnow,bttvb1 Z3 u" N) b- p/ @9 P: ?
海中蝦3隻2 c2 j3 m, T8 e3 U8 {
溫室豆苗10克8 x6 U) A8 E9 N
細香蔥少許
0 g* \' i* {/ `, h* g5 G) I5 }公仔箱論壇香葉少許tvb now,tvbnow,bttvb+ z& I/ p4 V3 y! o+ f1 \
麵豉1湯匙
- q6 U8 ]- q' Y9 d' n& Y% K$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉1湯匙
4 ?2 F" c, f7 n, [- I3 |6 ~! C: _1 V/ ytvb now,tvbnow,bttvb芝士20克
9 Q' {. f" B% i5 H; P公仔箱論壇牛油少許
$ r* `1 |" Z6 x白酒少許
' G. z4 s" f# t' x胡椒、海鹽調味 os.tvboxnow.com7 J% t0 P  ~7 E. C& @. |# b% q. D/ [
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製法： 1.法國大蘑菇放入蒸爐蒸五分鐘。銀鱈魚預先以麵豉醃約兩小時，用前洗淨；中蝦以橄欖油及鹽醃過。
% p6 V: c- K+ }0 X2.以蔥頭、辣椒爆香鑊，放入雜菌、豆苗，加牛油、白酒炒香。中蝦、銀鱈魚、大蘑菇煎香。
2 [0 i* S5 ~* H! O: ?2 `! B. [公仔箱論壇3.中蝦與半溶芝士撈勻，與其他材料鋪在大蘑菇上；細香蔥、香葉切碎加入忌廉，淋上面即成。