[中式食譜] 雜菌焗海鮮

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材料： 法國大蘑菇2個
+ i1 k. k8 I  i: @8 a( N; p' V日本舞茸75克tvb now,tvbnow,bttvb0 [+ K$ z, I% y3 D2 ?1 y3 o/ M
本菇20克
& F8 s. W; I' y* V* Ftvb now,tvbnow,bttvb銀鱈魚3片2 x. m+ S8 F" ~' `3 a3 {
海中蝦3隻) T9 d' E& P2 f# a; i9 {- |
溫室豆苗10克1 P" Z. A. Y: x$ q/ b& a/ D
細香蔥少許os.tvboxnow.com% x. E( U1 t8 j6 h9 w% s* P
香葉少許
2 i% J8 J" n3 ]3 R( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵豉1湯匙: [( S( x% I' V& A# V: n4 z
忌廉1湯匙
0 @$ x2 y1 Z5 L5 `1 L芝士20克
2 u6 K, R' X. I9 b牛油少許
6 m7 W# j! b/ q# L# G' C& J3 q白酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D6 j8 Q2 B2 z$ [5 D
胡椒、海鹽調味
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' l! R% Q1 n" V6 c公仔箱論壇製法： 1.法國大蘑菇放入蒸爐蒸五分鐘。銀鱈魚預先以麵豉醃約兩小時，用前洗淨；中蝦以橄欖油及鹽醃過。
3 b+ b7 |9 |* M. ^6 D! n2.以蔥頭、辣椒爆香鑊，放入雜菌、豆苗，加牛油、白酒炒香。中蝦、銀鱈魚、大蘑菇煎香。0 h/ q3 p5 W$ ~: z7 s
3.中蝦與半溶芝士撈勻，與其他材料鋪在大蘑菇上；細香蔥、香葉切碎加入忌廉，淋上面即成。