材料： 法國大蘑菇2個
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本菇20克
, R3 R' n5 b% S# Y1 Z8 D公仔箱論壇銀鱈魚3片os.tvboxnow.com) g6 c, N3 w7 z7 k$ r! R! U
海中蝦3隻
7 u5 ]8 f' v/ _3 S: j, W* ctvb now,tvbnow,bttvb溫室豆苗10克
( ~7 t6 o' F% F9 k細香蔥少許
* }& p1 q- o( Q: I9 u1 f香葉少許os.tvboxnow.com& C; Y v0 h9 q$ o" S
麵豉1湯匙
( r. N# ?+ q8 i. j" s4 x忌廉1湯匙
! D) f2 T$ v: p$ _! W7 Q: S) I9 D芝士20克" m3 E" L* T3 r W5 ~: p. k
牛油少許
8 L3 {5 h8 ?2 Q3 H( Q# Q! \9 A Sos.tvboxnow.com白酒少許tvb now,tvbnow,bttvb- S- d8 |% d1 q1 e$ h6 U5 z
胡椒、海鹽調味
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製法： 1.法國大蘑菇放入蒸爐蒸五分鐘。銀鱈魚預先以麵豉醃約兩小時，用前洗淨；中蝦以橄欖油及鹽醃過。# J5 G7 q; Q z8 j' B' l, k$ S; ?2 A% |
2.以蔥頭、辣椒爆香鑊，放入雜菌、豆苗，加牛油、白酒炒香。中蝦、銀鱈魚、大蘑菇煎香。
# |0 ^' f/ C; Z. x公仔箱論壇3.中蝦與半溶芝士撈勻，與其他材料鋪在大蘑菇上；細香蔥、香葉切碎加入忌廉，淋上面即成。 |
發表於 2007-3-28 03:11 PM
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