香港地小租貴，老店小舖逼得走投無路，變成一式一樣連鎖食店的世界，倒是不及澳門百花齊放，那邊路氹有新酒店，高級美食吃不完，回過頭來澳門半島這邊，深入民居一樣有不少創意食店，滿足口腹之慾，更大開眼界！（以下所有價錢以葡幣 mop計算）+ g& I3 W/ a! V6 R
/ e4 x) v9 [' a" ~( K0 htvb now,tvbnow,bttvb罕見！越北菜
$ z& N& [- [+ S( E5 T
' E& L$ v* T4 }7 Sos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l! E7 M; b) U2 W1 E
越美食是由澳門老字號林記燒烤的老闆權哥新開設。權哥嗜吃識食，偶遇曾於馬來西亞及新加坡酒店主理越菜的Nguyen師傅，二人一拍即合決定開食店，不少街坊聞風而至，開業才兩個多月，已儲落大批粉絲，採訪當日數名食客對拍攝的沙律大讚好味，更急不及待要食拍完照的菜式，美味程度可見一斑。餐廳主力做坊間較罕見的越北菜，其中的火燄椰子蝦便相當有特色，師傅先劈開椰子，抽取新鮮椰汁來煮大蝦，使蝦肉滲出清甜椰子香味，然後再點着茅台酒，以火燄燒炙蝦殼，使蝦吃起來帶微焦，香脆爽口。
: u5 k8 G: n X
+ Y; N$ b- a$ U& f7 E7 }2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火燄椰子蝦$80
' u) Z7 _! }9 K4 b
, a( J8 k6 x- V- m/ N3 c公仔箱論壇先以鮮椰子汁將大蝦煮熟，肉質爽彈，甜中帶椰子清香，最後點火，燒香蝦殼，吃起來更香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q' k' b! a5 _; P# C' F
4 Z$ {5 ?5 q+ Q# l: @! d: c
越北酸魚湯$110條3 C/ n4 A; [" |0 c1 v( S
9 @. j, O% k' x. j& aos.tvboxnow.com酸中帶辣的鮮魚湯底，非常醒胃，再配新鮮原條生魚片同吃，鮮味無得頂。
+ \8 ?7 R, [: m/ }# P- Utvb now,tvbnow,bttvb
# h d) D( X# G, f7 W芒果蝦沙律$60
$ [8 h* k( A/ {, O公仔箱論壇 6 Z! p/ x9 A7 j/ \1 J8 j
越南的芒果夠香甜，伴以超大隻的蝦，啖啖鮮肉，爽甜美味。
1 X* s& I* a0 q. k# M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F' n5 s7 C# e: B
椰子水燜豬手$68
: z& o' E. R+ S1 B& h: `
C f; ]3 n, D# b( B公仔箱論壇以新鮮即開椰子汁，燜煮豬手個多小時，至完全入味及腍身，椰子從中將豬手的油份帶走，去掉油膩感。
* L# h Z9 n' r" Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb h* V/ [4 X! m V4 l+ C8 l3 W
XO醬豆腐$38
" ?) c5 }; ]" Q/ t/ |! Etvb now,tvbnow,bttvb H1 i- k0 M9 K3 f9 ^; x
豆腐香滑，入口一陣清凉，配師傅配製的 XO醬，更惹味香口。
w$ D! V1 ] O9 A0 L公仔箱論壇. c0 L% Y+ t5 s Y; M3 G- R3 b
 公仔箱論壇0 K* q4 v1 ?6 g
tvb now,tvbnow,bttvb8 p; P. Y3 y9 u+ Z
越美食（澳門黑沙環菜園路華景園第1座）
; E- F" G) O V9 j) R) Y5 h2 O0 W
. w: l8 d, _& `3 y! w獨家！咖喱私房菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E4 k( X' m0 Q+ P. E; A
琛情咖喱的菜式只此一家，全部均由大廚兼老闆琛哥研究出來，自稱「廚房工作者」的琛哥原是當地公務員，後來移民美國，才當起廚師，起初在 CitiGroup任幫廚，不到幾個月就升任大廚，更曾為前美國總統克林頓炮製美食，在美國任廚師期間，琛哥學會多國菜式，回澳後更開舖主打咖喱。餐廳佈置簡單，但食材則相當講究，琛哥每天會親自到對面街市入貨，向相熟檔販入得新鮮風鱔，即創出咖喱風鱔，魚肉爽甜彈牙，魚味濃郁，咖喱亦煮得入味，香而不辣，放入大量蔬菜同煮，滲出一份清甜味道。嗜辣的更必要試店中的咖喱牛腩麪，即使小辣程度，已足以叫人淚水直標。tvb now,tvbnow,bttvb, D4 H! l3 o) |1 |/ t( G6 o
; h( m3 u4 U0 f4 l) T; G( J公仔箱論壇煙肉蝦沙律$110os.tvboxnow.com$ [0 B3 b$ E. Q- R# R
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s, N* e! \- R; P
新創私房菜式。蔬菜切絲拌秘製沙律醬，口味清新帶醒胃微酸，以煙肉捲着蝦同煎，使油份滲透蝦肉之中，香甜而帶鹹香。
" X# d6 N7 [* |; [4 I' ^0 J, O& m公仔箱論壇5 \+ L2 A) p' R7 a z! t. F
咖喱風鱔$110斤公仔箱論壇2 k A. I. Z: Q0 p* m, J. A7 K
 $ D. x( M. i& F4 P# ^& d. i6 F2 T
風鱔甜味相當凸出，魚肉富彈性，肉質實淨。
+ a* g, R2 Q3 J2 P- I. R
; H( Z- Y6 b) ^, p. E9 \咖喱蠔$125
( }5 d; F4 \( ^4 W8 U os.tvboxnow.com. S/ _6 b7 D9 [1 Y" ]; r% d
超巨型大桶蠔，質地滑溜，不會過熟而變粉，配咖喱更惹味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D- q, n0 d$ f: l/ b/ K
. i. R( _! R& I
咖喱牛腩麪$16
7 P, d+ T4 V5 Z- k7 j
' W4 _* K6 |1 c% Q5 [/ o公仔箱論壇牛腩夠鬆化，咖喱湯底則辛辣激烈，入口即標淚水，嗜辣必試。
4 s* A( q9 G# \0 ]# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c) k" }- J! a. T* U
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |1 E; y1 \+ y8 ^
$ e0 S* T& ^, K3 @os.tvboxnow.com琛情咖喱（澳門紅街市對面華寶商業中心）
- o/ J4 U+ T* v: W, a% C5 e公仔箱論壇
$ ^" N, K9 C& Q# A; { |
發表於 2009-7-29 08:16 AM
| 
發表於 2009-7-30 09:05 PM
| 
