不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！
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* s7 c5 o+ H8 p/ v% k/ j( W( C公仔箱論壇烤肉十多種海鮮不停補
& c' u& v: U8 V0 O( C) U# a9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m5 D4 F u5 i* J1 m
■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。
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剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。os.tvboxnow.com/ t% a8 P" x" M
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■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。
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■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。os.tvboxnow.com) j. g2 E0 |! Z* Y3 L1 C& j
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■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。
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■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。os.tvboxnow.com, m" F( f1 {9 l! A
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% j1 Q" k9 G4 p+ ]+ ]os.tvboxnow.com浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店)
# n7 }6 h0 r0 k) S; h' r: P收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）tvb now,tvbnow,bttvb( Z$ O! {, G& d7 P7 Y5 N' N
時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x# K% g% Z0 ]
# ?/ D7 K) [6 Y$128香甜法國鵝肝 f4 k, t' s U% \# l$ {9 s, R
2 w X) Z/ t T. ^1 b/ v■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。
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' n- Y; F' r+ V8 Y B. D, Gtvb now,tvbnow,bttvb去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。os.tvboxnow.com1 k w" F8 D8 T$ o( l- j
' W4 T9 d3 f0 T% A公仔箱論壇香煎鴨配法國鵝肝$128
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鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。
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+ y& Z- G5 a' ^9 \8 a尚雅坊牛肉沙律$118
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- {& j( [7 n/ S1 p公仔箱論壇牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。
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, b P" t0 c+ ]# z* [! o6 i4 C澳洲和牛脊扒$388tvb now,tvbnow,bttvb/ Q/ n6 @# {/ G
+ s4 j1 u+ D: k; M牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。
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2 a; [" E. V3 j0 J% qos.tvboxnow.com尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）1 ]3 x8 a8 Q0 s" v8 z5 [
" d B1 Y, l9 hos.tvboxnow.com$236極品鮑翅宴
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■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~. n2 k8 b E7 K
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迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！* H2 e, C2 |4 A6 E6 P" J; U5 k
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鮮鮑燜鵝掌
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" m5 g0 l% U" j! u# ]* \- c八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。公仔箱論壇, a- _9 a8 h. p1 N+ D, T% \
. o$ j8 K8 C. D8 ~7 G0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕窩蛋白杏仁茶
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蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。
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) h( W! V; u+ c' F2 }os.tvboxnow.com喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 16 w& ^; A$ Y8 P7 S0 P
% W4 n/ Z5 q) {" E3 ?5 u' i$ Z公仔箱論壇$75即炸咔嚓天婦羅公仔箱論壇 A5 M' D6 ^; }7 q) b( d- P3 U% L
饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。: B; `6 |0 g; U3 z3 h, U: R
$ m2 ~% r) e) p" _( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）
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" w- F! p; e- S* D. ~& B. C: x1 g; Utvb now,tvbnow,bttvb新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。
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/ ]8 B! q3 R4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀） tvb now,tvbnow,bttvb8 C1 q9 ]& Q6 w# ~ ~8 f
! E: }6 E. Q. y& {2 \1 d2 r辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。
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饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h# Z: C1 r5 U, y% p8 B# f* `' U1 e
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發表於 2009-7-29 08:14 AM
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發表於 2009-7-30 09:06 PM
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