不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！tvb now,tvbnow,bttvb! [( Q) S7 A) [; ]) T# W
* g8 R1 r; C6 J8 r: |烤肉十多種海鮮不停補os.tvboxnow.com# o( Z; ~8 s& y
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■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。3 N6 ?) B' s' J
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剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。
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' P8 V! j: n5 Y5 W' Bos.tvboxnow.com■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。os.tvboxnow.com# T# y1 ^2 s# `$ V( c5 G* g
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- o; v/ r0 c$ W9 A# N■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。
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■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。
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5 w- R4 n) d: Z' Utvb now,tvbnow,bttvb■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。tvb now,tvbnow,bttvb1 C5 G/ c( f: n) s$ j
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浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店) os.tvboxnow.com/ g1 }. a8 e* s/ Y7 r
收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）( a \8 `7 u! D9 z( _9 z3 z
時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm tvb now,tvbnow,bttvb* k0 [- J- M2 @! ^8 p) j0 w
y% @( b: M# g) |! Z- K/ Qos.tvboxnow.com$128香甜法國鵝肝
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# Z) J' W4 R9 m) U: Y) ^( G2 Cos.tvboxnow.com■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。公仔箱論壇; S" u3 j# G' U
) Y, R# v4 c u6 _/ O: X1 Y! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。tvb now,tvbnow,bttvb' S: X X: J$ ~! G- m' l9 F
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香煎鴨配法國鵝肝$128os.tvboxnow.com( f' ?$ g5 x+ U/ E& u
+ X4 u% V+ _& B鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。
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尚雅坊牛肉沙律$118 os.tvboxnow.com. X! p& j% q, r
" _% t& J7 f$ J3 x$ M公仔箱論壇牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。
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澳洲和牛脊扒$388
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牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。 公仔箱論壇/ E" j+ |6 p+ F' H7 b! ^ T" C
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) k, B2 P. f) A2 N5 v. ]公仔箱論壇尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）公仔箱論壇 p/ V; l% U/ M$ b' H
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$236極品鮑翅宴
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$ _. V9 ?. i" K3 ^3 e公仔箱論壇■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。
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& Y( i6 s, J# Ftvb now,tvbnow,bttvb迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！公仔箱論壇( k( m; ^$ U+ G* d
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鮮鮑燜鵝掌tvb now,tvbnow,bttvb! b* u; d" u0 o) v2 Q
) m# ]* [. S% N7 }5 x' ^: E公仔箱論壇八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。6 {7 U/ G% M+ W: ^" o
+ U" }, \ r5 t7 h燕窩蛋白杏仁茶8 \& s& |" O) W% {" ~- y" F
6 m- Y3 D7 z+ b1 oos.tvboxnow.com蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。
" N! S5 {) n6 P# m& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! N1 k2 U5 u. i+ b
喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1os.tvboxnow.com: k2 {) r0 U' V# G9 `4 `4 ]# e0 p
2 w) C. R4 {* A; u/ J9 B/ g- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$75即炸咔嚓天婦羅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I8 @5 v7 I* N1 K# `+ J$ a) r
饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。os.tvboxnow.com& f5 E ~( ?0 { G5 I
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大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）2 f1 n4 g6 P* k, H$ g
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新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。
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7 t/ T4 u, s" b) v9 mtvb now,tvbnow,bttvb地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀） ) v1 ]; _3 W/ q2 }. k
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辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。
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& K& D% m' Y8 V: k) _: D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T9 b, g% R4 x+ o% |7 M: e/ c
饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） os.tvboxnow.com6 ]8 Y4 i* [1 z0 ^. [: y
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7 t$ \( k a7 E. I公仔箱論壇$ R9 X. E3 D3 q. O# E0 ~) t
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發表於 2009-7-29 08:14 AM
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發表於 2009-7-30 09:06 PM
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