[西式食譜] 紅豆冰

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' E1 a/ i. v: v4 `tvb now,tvbnow,bttvb材料
  p# }. j9 r* ^4 x$ l# s公仔箱論壇紅豆 250克、鮮奶 1公升、糖 120克、冰粒適量、呍呢拿油少許2 v6 w" t6 V2 H+ j1 B& N% S. m2 s0 S  X
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$ B+ Q  e+ J( D% Y7 \. Pos.tvboxnow.com做法公仔箱論壇+ h1 A( D4 a  f* u: R. S$ m
1.將紅豆放入煲，加凍水浸過面，開大火煮至滾起後，倒走水去除雜質，然後再加水，水的份量是豆的3倍。; ^* E. c( a8 w* [" Y* B/ y
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2.開大火煮至滾起後，收細火煲 45分鐘至腍身，加入糖拌勻，待糖溶後熄火焗1小時。! ]! _! t$ E  L/ s0 c4 J
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3.攤凉後取出紅豆，放入杯中至一半份量，加上冰粒及少許呍呢拿油，再倒入鮮奶即成。公仔箱論壇  d2 N2 M* n* k

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紅豆煲起後一定要焗至少 1小時，這樣紅豆才夠腍身。