大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。
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手工甜品店公仔箱論壇) R" B$ N+ X7 g' `$ x6 s1 q8 D
鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。1 `/ V: a( n3 k4 O4 L1 w' n3 V
; H! i* m9 S/ B( Y; j8 ftvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇3 c6 I4 S# w/ g$ Q: P1 C6 w
芒果腸粉$20公仔箱論壇. \% F9 o( M0 m+ f1 j/ [
外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。
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榴槤豆腐花$22tvb now,tvbnow,bttvb8 @6 N( b8 o/ l0 i; ?- p
金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。tvb now,tvbnow,bttvb3 L, L+ @% `5 Y7 f1 \' j- B
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湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)tvb now,tvbnow,bttvb7 {3 D: W6 A/ r# y1 ~3 ^
湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。' q6 }: n9 W. c! @+ M
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花生糊$14
2 {7 p. g @1 n2 \# Wos.tvboxnow.com花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。
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千口甘$286 n# U$ }( L" r& H5 ] `. [! t
雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。% `# h% Q# ~. s; Q4 ^5 n; O
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! Y, A. q1 L+ j! s- j9 @$ Wos.tvboxnow.com小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。
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千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `+ R5 M: F% F# e; ~' e# L
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) Z6 z& c, X! g! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。
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) s7 Q8 c2 C! S* R& O8 y公仔箱論壇豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。
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# `' q4 c& c! z" }8 T2 {公仔箱論壇開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。1 B4 \$ l7 b7 z! ~; [. r0 Q- J
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這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p1 W* L) ?' D! j! |5 }; A
) \" r, \5 O' u: y9 l" s% v7 e1 _2 ?甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。os.tvboxnow.com5 f P/ N9 s+ |( ]
. [/ v/ O2 z& N n* w u( c$ B新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。
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新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。
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8 d! N7 P w+ C' p公仔箱論壇老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。
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% _! I' p! i% ~" }% \1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。
) X+ n% l6 e# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d( F( E: L8 A( r2 h! W. R; [" y+ h
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' _/ r/ R% O4 t* T左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」
. r0 }- n2 o9 I4 _3 Z右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」公仔箱論壇: ?0 f' M* i" S) g$ B
" P0 E2 A' Q% F( i ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千口甘 (大坑施弼街)os.tvboxnow.com* T, h& M' \5 i# K z
( C. s( N* w! s9 f: ^) g0 v, }os.tvboxnow.com營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am 公仔箱論壇2 } H6 m( u% S4 x7 U5 b r) y& e5 |
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發表於 2009-7-26 10:18 AM
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發表於 2009-12-6 08:23 AM
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