[食肆地點] 大坑高質食潮【型格靚裝潮】

這一年半載大坑至少開了十多家食肆，地方細細，裝修不老套，卻也說不上摩登有型。直至近期開的新店才一洗平凡氣味，換上型格新裝，令大坑正式踏上型格之路。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \" Z$ x+ A# d1 k; l" `' \
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靚裝精緻泰菜
泰、越菜店向來是大坑區的中流砥柱，由早期的金龍泰、富泰，到人氣龍頭越南站、火車頭，再到明星泰菜店 New York Club……鬥得火紅火綠，新店要站穩住腳，恐怕要像新泰般在裝修上花心思。公仔箱論壇* N {. m9 n F5 w r# a
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我明白，上館子不是吃裝修。但無可否認，在大坑芸芸裝修平凡的食店中，門面像 resort的新泰的確最吸引，木枱、木橫樑、木吊燈，配上泰式擺設，散發度假閒情，一坐下，就嘆得不想離去。tvb now,tvbnow,bttvb( X% ~7 b+ F" u! L4 X$ h' w
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這店是九龍城新越的姊妹店，主打精緻泰菜，由來自泰國五星級酒店 Banyan Tree Bangkok Hotel的泰籍大廚掌廚，甚有來頭。
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大廚用慣靚料，新店用的也順理成章地講究，每天下午從街市選購海鮮，生蝦刺身有手指般長，肉厚鮮爽，很新鮮；香料是泰國入口，醬料亦只用自家調校的，最好吃是咖喱，有酸有辣勁，味香清新。為求地道，還不計成本找來本地粉麵廠做金邊粉，每日新鮮返貨，用來炒或放湯吃都滑韌好吃。菜式賣相則走西式精緻路線，比區內其他泰菜館優勝，當然，消費也高出兩成左右。os.tvboxnow.com q9 G- k& K: p* r3 r
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由於區內欠缺坐得舒服的餐廳，新泰一開業即成風頭躉，連火車頭、越南站的人潮都被搶了過去，周日來，未夠六點已經要等位。5 b# ~' H. {* K

粉紅色裝潢，少有而不失泰味，輕鬆舒適。os.tvboxnow.com2 n, Z5 p- K0 y
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泰式生蝦刺身$98公仔箱論壇9 B# e' x* T# Z9 g" L' B
蝦肉厚身爽甜，汁醬有大小辣度，但小辣已頗刺激。tvb now,tvbnow,bttvb8 O7 n( C# P: y7 c9 |3 U& f5 ]

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咖喱大頭蝦$148" Q; f; Y7 x" A7 X6 A
咖喱頗有辣勁；緬甸大頭蝦肉厚多膏，分量十足。公仔箱論壇) l, K0 a* H" a. u/ G

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斑蘭椰子奶凍$38
奶凍滑溜，富淡淡椰香，用龍鬚糖伴碟，好睇又好吃。" R4 U0 t& X. B& B- k4 h

泰籍大廚 Charlie擁有三十多年下廚經驗。公仔箱論壇, C1 S# q9 E: q6 o

新泰泰式料理 (天后銅鑼灣道)5 }1 ~7 w# w4 P. H2 e0 V

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營業時間︰ 11:30am-12mn
平均消費︰$180 tvb now,tvbnow,bttvb- U h# g; ]" ?9 T7 g
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型爆 cafe公仔箱論壇" e5 v" l! J7 r
大坑像個自成一國的小社區，住了很多明星、潮人，加上鋪租平，有不少飲食界生力軍進駐開設個性小店，但像 GuGu Cafe般型到骨子裏的，只此一家。
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GuGu躲在車房、舊樓中，門面隱蔽，一旦發現，又予人別有洞天之感。因小店跟周圍環境完全是天淵之別。

落地玻璃，黑色天花、梳化，白色牆身、 designer chair，連餐牌、廁所、杯杯碟碟也是黑白兩色，跟同區的蘇棧、 Cafe on the corner等 cafe的 cozy風格截然不同。
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「我很喜歡黑色，打開衣櫃全是黑色衫。」店主 Jennifer笑說。從加拿大回流的她曾任時裝設計師，也開過 boutique cafe，後因租約問題結業。這店可算是再續她開 cafe的心願。tvb now,tvbnow,bttvb1 W: n1 B5 c1 l; c# D- i# ^/ E$ _

Jennifer愛煮，亦很識食，餐牌上雖不離沙律意粉漢堡蛋糕等輕食，但款式卻是煎鵝肝、牛尾長通粉、和牛漢堡，比一般 cafe矜貴；用的更是貴價食材，挪威煙三文魚、澳洲和牛、 Parma ham。

水準亦有驚喜，雞肉長通粉吸滿忌廉汁，輕巧不膩；沙律菜咬落嗦嗦聲，好新鮮。此外每日還有兩款自製蛋糕，朱古力蛋糕可可味醇厚。 Jennifer雖非廚師出身，卻時時在家裏宴客，吃的正是餐牌上的菜式，所以出品有板有眼。

不能不提的還有咖啡。店內用每朝新鮮炒的肯亞咖啡豆，現點現磨，簡單叫來 latte，不加糖，也不澀好喝，正好用來消磨上菜極慢的時光。
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對比起附近的車房、五金店，型格的 GuGu更加令人眼前一亮。, B; x8 f+ m/ a/ k2 O# ^- {6 q1 a

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全店最色彩繽紛的，應該是這黑板了。

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白汁雞肉長通粉$78
通粉吸飽醬汁，入口 creamy香濃。公仔箱論壇, I5 A b Q) j' Y8 \

前菜拼盤$689 |$ b+ `) g+ w4 \' a9 n2 G- {
分量剛好，可一次過試勻 Parma ham、法國鴨肝和凱撒沙律。os.tvboxnow.com; P: G7 u# t* X+ a

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草莓芝士餅$32TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C$ g. W+ }) f. h2 `& m
芝士餅質感硬中帶軟，芝味頗濃，最搶手。
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Ugly, Dirty Chocolate Cake$385 D+ a" U' i* ^" [' I b) ^* Z
招牌作，口感濃厚，不太甜。tvb now,tvbnow,bttvb x- h9 ^+ }+ z- p# P

GuGu Cafe (大坑書館街)1 o. d3 z! r' }, X! R6 J6 @

營業時間︰ 11:30am-11:30pm
平均消費︰$80

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