當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。公仔箱論壇1 i- S; t& S3 i- Z$ r) R- _
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大坑唯一火鍋店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c) p/ M! z2 K& X4 [0 r5 u
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。4 c' J& Z+ q( A/ Z! U7 x5 x
9 G& x7 I) w, w1 R$ r |7 H. G「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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. l2 Y% f$ ]: ^; ?3 u6 b* Z" C- }, c大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。" J4 Y; G1 ~ X" V3 B
* E2 \3 p) {; `8 w5 Z: ~: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。) x* Z8 v2 a7 [0 P5 Y$ f2 G
3 y8 I1 S9 s1 d. v( M鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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, U. U: b( _1 p' otvb now,tvbnow,bttvb火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。; D3 [* B" ^" |6 Z/ K+ E
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
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' H5 ~3 I$ W) Y4 U4 P公仔箱論壇每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。7 [) x9 B/ l9 A' R9 Y% x6 c9 j
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石斑片$98
5 }) k; r! ~# m0 d' G灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。公仔箱論壇- t; f. t8 H! B% S+ c: a. U
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# g1 z' c/ p! t) O5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜盅鍋$48
3 J1 {5 A! o+ R8 o原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。tvb now,tvbnow,bttvb% p6 X8 S6 i# L: R) E1 N
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馳名生炒骨$68tvb now,tvbnow,bttvb7 z$ z6 `1 O6 S
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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宮廷醬爆豬膶$58, r j3 y1 J$ A9 E
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。+ P! q; j% l: c1 L/ E
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( x4 u9 s( l. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s: K+ V4 ~$ I; V- C
3 M5 q3 J o! f# I$ @os.tvboxnow.com壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)tvb now,tvbnow,bttvb8 x! e- n# M, x
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am. d# n ~/ [/ Z; ?" P; y
平均消費︰$200
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更多型格小店
* p2 t7 S1 Y9 C公仔箱論壇大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
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( o9 \. i) P H6 Y3 C2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
' o# _- {1 X6 n. n4 |tvb now,tvbnow,bttvbimg]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]/ V y% D1 e- v
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
, V$ n; L: X; w$ W4 k+ ^$ I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d' x1 P( X9 b2 \: L, P8 K/ _
摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)tvb now,tvbnow,bttvb/ \9 W6 e! g, j m/ r0 D. A% X/ N
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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. A' b8 c% A& s! _Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)os.tvboxnow.com$ M A% `' Q; S$ G( z1 y6 Z
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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