當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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大坑唯一火鍋店
# l, \) x5 p; Q& T店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。- a, a. N6 m0 L4 G) }9 w) F. I
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。% {9 q* e% M; v V- L& j
3 j% t: u+ t Stvb now,tvbnow,bttvb大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z# P5 l- s* l3 ?
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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+ u4 w ]+ l `# O$ m, ^) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。5 i2 b- ?; C, M0 t4 i: O/ ?9 m
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。公仔箱論壇9 Z0 r! E1 C9 |
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石斑片$98
/ ?6 W' u' l0 H4 S+ {5 _os.tvboxnow.com灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。公仔箱論壇4 D) W- e8 ^0 c0 h
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冬瓜盅鍋$48; p8 ^* @2 U8 \+ z
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _1 x, N2 [5 f- y& R0 U$ h
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馳名生炒骨$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v' ]1 Q# t4 w Z5 @# m$ H
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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+ n L, ]& \( ?7 {/ {7 |宮廷醬爆豬膶$58公仔箱論壇5 A" M L% ?4 i! |3 b
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。tvb now,tvbnow,bttvb5 x' F2 |1 n- I' i$ I9 K) J- I
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( R, I3 q6 ?" U9 ]* I( bos.tvboxnow.com店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w4 u( A4 L0 ]
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壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
L+ c: b6 _, ?. E; z' ]$ E$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b! o$ G# \/ m' P. w
營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am& g4 ?" N- f% u+ e: J$ ?8 P9 `, Z5 K
平均消費︰$200
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7 K7 C! w% N" w2 \公仔箱論壇更多型格小店
" \4 \9 n/ @ \0 T: U3 k( T ios.tvboxnow.com大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
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5 e6 ?/ n, ?( J' M, F悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
8 S8 I1 c# Z, o, v8 g; h0 Q公仔箱論壇img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]os.tvboxnow.com6 _% t _ i7 o- m
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
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3 o7 H$ e, x) t2 b2 K0 [! I% Gos.tvboxnow.com摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街): k0 B0 C$ ?) B6 \9 g
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。8 P# a; P$ T3 g; N0 A& c5 b
( P, g5 a: c2 q+ K公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U" F/ K% [2 N# j- m5 b y
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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) H! j5 |- ]( I7 K3 R; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)* M8 N( y9 Q# I5 F
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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* B; b F. f( z( B: h& Hos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x' E F0 q; l) B" N4 E8 z
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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