當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。tvb now,tvbnow,bttvb' g- C% V1 ?4 S6 C: Q* ~
8 R, t8 g5 b+ E; X/ {! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑唯一火鍋店公仔箱論壇7 n6 L- x" F' W) b' j- Z$ G
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。公仔箱論壇" r b5 y% q/ C$ O+ r
3 U* a9 U; ?& n- u公仔箱論壇「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。公仔箱論壇8 |* {( A" M) W4 j5 V/ a% N- Y
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大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s9 N' S2 q) q# U9 y" P1 }. c( ]+ @
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。公仔箱論壇" R% j4 |+ b: F/ l& s
! b& I- \* P9 ~! [( P公仔箱論壇火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。os.tvboxnow.com! R! }1 s- C6 V2 h5 ~
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。 t4 y- |0 b q& B) T$ F/ g
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7 f; w: u' X0 Tos.tvboxnow.com每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。4 Y7 L! X4 b+ S
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石斑片$98os.tvboxnow.com1 p! w2 {' E7 |' P, c4 b. \
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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' Z7 w' Z# x! r. d9 ?3 [tvb now,tvbnow,bttvb冬瓜盅鍋$48
' z$ Q P5 B# T/ r原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。公仔箱論壇% W# E9 W2 ]: M) ]) j
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- J4 I8 o ]2 c4 t9 tos.tvboxnow.com馳名生炒骨$68os.tvboxnow.com$ P% J6 j% u# ^" M2 _) ^' X
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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+ A2 h+ h% q: E5 {4 N宮廷醬爆豬膶$58
, F" u9 K+ o) X( \6 }* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
( J8 P4 c+ R d6 z. }8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- L) q7 D0 O1 V! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
; }3 u9 ?/ Z7 ktvb now,tvbnow,bttvb店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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( D6 C* ^2 W5 N6 v- e* d; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)3 |" z- B8 \# S; ^* D! W# }; C, }
2 S% N& R% S/ e( A營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
$ X3 ~4 y& X" {: Q5 I公仔箱論壇平均消費︰$200 tvb now,tvbnow,bttvb( c; L/ E! ]0 j6 s* t" \, V
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更多型格小店
0 S* H. L! ?' ?. c3 V$ Jos.tvboxnow.com大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。os.tvboxnow.com6 `, c ?; B/ o) u$ T6 N
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
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7 g6 r0 n/ S- ^& }os.tvboxnow.com開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
7 I8 c x/ V" y轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。! @0 E* F9 ?3 V, c. y
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, j) B; e7 s3 k' z d- Z. @* G! {( _榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
& |( s, Z. F3 S6 n3 w6 [0 P: {/ p& ]公仔箱論壇藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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