車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。os.tvboxnow.com3 ]: J4 o! T( x- o6 I' v& _9 b
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位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
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! @9 f* ^4 W5 U: F+ t公仔箱論壇做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
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車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。
, \. M a0 B$ R5 S/ d3 a1 z7 ^tvb now,tvbnow,bttvb不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
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7 ]# Q& G5 M( h" f) W' l3 D. T除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。
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鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。
. N6 x8 a3 y9 G7 r6 ^) ?; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( r% C! G) H; V6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬骨湯底用料足，熬得很入味。
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海鮮喇沙$22
* Q2 R5 G3 |8 Z7 F# D; i0 d/ W" r公仔箱論壇經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m! ]8 Z& w' f) K
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三餸車仔麵$17os.tvboxnow.com0 W8 Z; z1 X; f% N
車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。
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9 Z- q7 B- h. t P6 U4 Wos.tvboxnow.com蔡瀾撈麵$27os.tvboxnow.com7 q* P3 {& i6 H+ R2 o
拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。
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8 D# T9 T2 H$ X- y) B; K }% D* l公仔箱論壇來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)
) D; `: |. |/ Z' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 6am-8pm
) S9 {' v& l/ N公仔箱論壇平均消費︰$30
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$ j) W- K o+ [/ ]tvb now,tvbnow,bttvb泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n+ d% G* E- W0 B
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曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。; q: t7 c5 D- W/ V8 W
$ G: r1 M7 k4 h. |& q/ {公仔箱論壇營業時間︰ 11:30am-10:30pm
& S1 j) j" t5 W( w: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$150 ( P6 Z7 k; e/ N
- {. H. v6 b/ F3 i& p+ M8 Z( ~tvb now,tvbnow,bttvb久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]+ g, ~. Z- T' B' Z" F) z
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。
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營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm
" b3 Q: h: M' g E8 l8 R. j平均消費︰$40 os.tvboxnow.com Y! Z% n, B9 u5 G8 ^
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27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)
. P; Z/ M/ E* A% h; c( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。
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: e! V! \% M$ O- C- L' g公仔箱論壇營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mntvb now,tvbnow,bttvb3 z/ _3 @ Y( y% G% r- j) s1 _
平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
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/ o0 D4 E9 X( ^4 b8 ?3 \, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)
$ X& c; z8 |+ G 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
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營業時間︰ 11am-11pm
( a7 z3 [: [6 x0 u2 w; {os.tvboxnow.com平均消費︰$40
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+ ~5 h4 w, U9 t2 w3 zos.tvboxnow.com惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
+ m& n# r0 l2 R( a9 d0 G" mtvb now,tvbnow,bttvb 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。
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5 f( W' {+ j4 S* Y5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 4pm-1am
+ P0 t& Z& ?. ^" S. F6 ?平均消費︰ 30 公仔箱論壇5 Y( T' I% {& f/ N7 w
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腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color
" E. J. Z* U; g. e! Q. y8 T- K3 V] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。公仔箱論壇- H8 ?! J$ I8 F7 w
8 h& c, ~- i( y* X! F+ p: X營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J! `. K z0 Y! |/ W# t, _2 Y0 @
平均消費︰$30
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2 l: q1 G/ h! C) T |: y+ ~os.tvboxnow.com燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)tvb now,tvbnow,bttvb/ J1 D7 ~) g, @6 ~- {; }6 F" E
 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。9 c5 w+ t& E/ l/ f! P
9 l- ~; b; Q" N& d5 c$ ntvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 8am-9pm
6 \ c' I0 f2 l7 ~, H) d; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$30
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6 U6 R4 ]( H. O' P4 C外省小館 番薯苗 (北角北角道 )
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能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。- w+ l0 V9 q/ m6 J. P
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營業時間︰ 11:30am-11pm# Q% v! ~' w/ }8 { Q& I
平均消費︰$70 os.tvboxnow.com7 e! A. ~4 H( }/ h9 C9 J
4 Z6 N& H$ F/ }0 g" U芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)
# A- \- m' N: Q* s. d8 K. W 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。os.tvboxnow.com( p! X o+ F- Z& s" H$ n% b
H) h5 H; E( i' Y1 G8 Q公仔箱論壇營業時間︰ 2:30pm-3am
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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