車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。7 P/ C4 e+ i" x" }( U
: N( h& t" g/ r( A
位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
) s. _( D' Y0 {& u7 S% _; V/ ^7 @) e( @; b7 k
做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
3 ~0 O; t" |" k* y% ]' E
: [$ w# ^' e7 n, f車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。
6 ], d. f' a0 D1 ?& h# o不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
6 [ I; m5 w! E2 T% U$ R& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com4 N- A8 r/ N6 W- C+ Z
除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j6 n6 Y( h2 S& [
( U: O4 P x% h/ w* R
 os.tvboxnow.com6 B$ ]3 {) p* ] _8 W
鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。* b2 X; V0 N/ d" m @
. g# W/ P4 {8 U2 k1 d7 Gos.tvboxnow.com
" G$ _ @; m$ J8 B' s0 K+ O豬骨湯底用料足，熬得很入味。tvb now,tvbnow,bttvb4 R% M9 R. ]: _& V
8 G: D& R# n0 b7 U* p y) f/ Xos.tvboxnow.com海鮮喇沙$22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U' }+ ~, N7 D
經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。+ E3 u$ n" X& z
* o* ]' z6 W4 j& |
 ; E) }9 j: h8 U2 O& G& @" @9 F8 z
三餸車仔麵$17tvb now,tvbnow,bttvb1 E" j1 t T5 o# l1 |( l; U
車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。
% E: g8 b6 R$ n$ |os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com$ J/ J+ S9 B& m" J# E0 y$ u' }5 t
 ! B$ y( j( M2 l2 ]: V" M m! _2 p
蔡瀾撈麵$27TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u! l4 v, q0 k! P3 W9 W8 m
拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G4 s1 [. @+ b3 k( ^1 g& ~4 ?3 g
os.tvboxnow.com, K" k+ e" M* z" y* q
來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)
+ Y5 \# _1 O0 p7 A% i* J1 i+ ^: y- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 6am-8pm公仔箱論壇9 K8 C. D# l9 G" ^: I2 v" Q
平均消費︰$30
! C3 H: e7 @ D+ a5 Wos.tvboxnow.com+ [* S- M$ z, S9 k D+ X* N
泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)# h2 e; y5 L% Z0 z8 I4 ?
2 i$ ] I$ H0 N- u, ?& rtvb now,tvbnow,bttvb曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
3 t/ p. i/ |# X6 g* ~. j8 u
* _6 a! h) M$ m9 T* }6 _os.tvboxnow.com營業時間︰ 11:30am-10:30pm
$ g/ y- c! C$ P% }& r7 ]) ?6 Jos.tvboxnow.com平均消費︰$150
! W' v' C) X' J! ]4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u0 r& S$ N* E4 c7 \
久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]
" A: l" m0 B C9 e; Q5 g+ B [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。
8 @, D3 D& o# d$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ I* P; p% ^' o/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm
6 x K8 D W: l6 o( F, @平均消費︰$40 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d! h* X+ d! n
, X' @+ _& G+ ~# i. v
27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)
% H; X" l9 F6 C0 n6 d! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。" _3 W0 G2 |7 l& W% L. O8 n
; \& I! ?9 x; C3 l( Q, o2 s" T2 b
營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn
1 G5 Z% u, \2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐) / j1 m3 E6 ?( j6 s% W
tvb now,tvbnow,bttvb- ~8 X' H. T( e
鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)
; n. |, R' P$ h. b/ w- I/ e公仔箱論壇 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
7 p2 f5 A; H" j( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com& x. p. e2 [; a% G( D! \* e6 f+ O2 q
營業時間︰ 11am-11pmos.tvboxnow.com+ J p3 |' Z0 V
平均消費︰$40 os.tvboxnow.com# D- ]7 }5 Z2 ^$ X i* p) `% [& R
; M- n4 w& ]9 [, S3 p# K9 Fos.tvboxnow.com惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
( ~4 k" g7 L8 D 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。) @! ?5 w& ^1 v+ W( X; j$ ]0 W. Z- D
9 L& Z, G3 w# b" L% d+ q* U4 d& T
營業時間︰ 4pm-1amos.tvboxnow.com& O% M& O6 ?+ \! T4 O8 H
平均消費︰ 30 9 {$ j1 A7 d( l% O# b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^/ Y v9 x% ?' [! C
腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color
6 _, h" D1 y; D; V" ~8 aos.tvboxnow.com] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。6 u; d/ Y1 H" U; C2 r
tvb now,tvbnow,bttvb! F* M1 Y# q9 J3 e' l% g* c
營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pmtvb now,tvbnow,bttvb8 H7 I5 X. i! F: g- E C# N/ S
平均消費︰$30 公仔箱論壇* i& l, D0 {* ~
6 z+ e; n+ ~( e' s3 w4 x Z- v- w) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)
: i2 w6 S* `$ L7 Q1 Fos.tvboxnow.com 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。
0 t) T9 t5 v$ b/ U4 e公仔箱論壇- ]0 _6 O- T" c! _5 \) g1 D$ u4 g
營業時間︰ 8am-9pm公仔箱論壇% L6 o( v% E% {2 N) |& k$ ~
平均消費︰$30 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e8 j5 Y% ? q0 N
) W- v) f# o' H+ v5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外省小館 番薯苗 (北角北角道 )9 l- i4 i2 g u, U, K. v$ K# H" s
 公仔箱論壇( @; q) Q. s8 |' P
能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。os.tvboxnow.com7 @+ Z( s5 x# B. @& u
: u8 q* c2 ~1 U4 a) D/ B) T$ ^- B7 d
營業時間︰ 11:30am-11pmos.tvboxnow.com- c: \/ l2 w" Z
平均消費︰$70 W3 T4 ?$ i$ ]! u% N$ o$ _
5 I/ l& S/ r0 b0 T4 u2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)
, N& X. P1 C) Y1 O& k 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。os.tvboxnow.com! x; ^( T4 q. L. Z1 c( |* K7 E1 ~5 ^% Y
! j8 }% k: `$ T4 t8 L$ ~# W
營業時間︰ 2:30pm-3am, p V0 N; ^( T5 n1 q' G5 N' e8 l8 t
平均消費︰$35
. D! s0 K5 }9 N3 t: m: m' T; \- @' \ |
發表於 2009-7-26 10:10 AM
| 