比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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2 j$ x* S, e8 [4 c所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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3 V, {8 b7 p2 d7 \! O( j( o! [os.tvboxnow.com那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。tvb now,tvbnow,bttvb; M, x" p: w. T1 D
- a J" J% Z% W7 { R( \8 Etvb now,tvbnow,bttvb像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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" N- Y6 K1 Q' N$ H酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。公仔箱論壇! W$ V, R% B3 g
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 店內以實木做裝修，氣氛純樸。公仔箱論壇- n. s3 ]* u6 J+ {
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9 |$ `3 n/ e( T. j1 |: B; zos.tvboxnow.com炸薯餅$38tvb now,tvbnow,bttvb5 a6 e: u$ U& m
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。1 [4 l$ E4 C' U, }, }! }7 w/ d5 P
- t3 a6 }% ]% ^$ @& F公仔箱論壇 公仔箱論壇0 \2 X) P( M, |7 ?" f5 Q0 i
日式沙律$25- N: f3 \6 ]/ u) ^
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。公仔箱論壇( c# w/ l- r5 \0 J* {
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" X8 \( B: s! @tvb now,tvbnow,bttvb日式東坡肉$58公仔箱論壇" W' A0 N" p) D% _* H! W7 H
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
1 o# Y" k) Y0 H) B w) H$ Gtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com. O4 n+ V5 s. u
! p$ L, w$ X5 @- u) b0 q2 ?& |, O7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。串揚$38/2串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y7 \0 _ z1 e7 r% @$ \( M% S
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。5 T. z: S, ^% U! \! P. |5 l4 k O
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。公仔箱論壇. ^7 R& k0 J8 m9 T- H
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/ `, `3 M; s0 @. T6 |6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浦霞本釀造$3504 S; S; E, p+ R' O+ F! D9 h) t
微辛順喉，米香較清淡。tvb now,tvbnow,bttvb8 |% f# y. A& y+ Q
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. p; b! Z% L6 W2 z0 l" y8 z; v: U# o6 G* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一藏特別純米酒$180os.tvboxnow.com: G- P0 p$ I I3 {0 r$ \; m
酒味清淡，回甘味清爽。
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+ h% V# h8 f4 i7 c9 E# r/ o$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)os.tvboxnow.com5 @8 ]- {) N6 `; X+ I k" S. }4 |
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息7 r: |! F. Z$ O+ F# j6 X
平均消費︰$300
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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