比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。tvb now,tvbnow,bttvb$ T" W+ E7 K! H! j, K
; U& q4 t! |2 p1 ]os.tvboxnow.com所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。os.tvboxnow.com) |4 [* A- ]& n9 d2 y. S
" [5 W& r5 E5 V$ J$ [7 l7 P Rtvb now,tvbnow,bttvb像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。& q8 f) @* N! ~
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, ?& J9 i! c6 f+ h2 Wos.tvboxnow.com酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。公仔箱論壇( G. _& J' b2 K8 P7 I3 B' C6 A* m
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 店內以實木做裝修，氣氛純樸。os.tvboxnow.com2 n+ X2 `) w% e/ h6 ^
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炸薯餅$38公仔箱論壇4 e& d* ]0 D: {: C; V( k5 ]6 p
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。tvb now,tvbnow,bttvb& E i2 S) S( |: R \
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" _6 Q6 n7 ^/ Y* @( d' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式沙律$25
+ N6 B( b& h- Z3 S7 {( w$ Y公仔箱論壇爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
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日式東坡肉$58
" E: S7 C k+ Y% r5 p( c公仔箱論壇外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
& i0 _) ~. Q. M: g9 ^) X7 p3 l公仔箱論壇os.tvboxnow.com9 g% s3 [; L k2 s% h
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串揚$38/2串tvb now,tvbnow,bttvb& `5 }: c: `& r& Q4 [, n2 z y
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。tvb now,tvbnow,bttvb6 \+ m1 {) a( D$ L$ h& y) a; j
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+ C! a9 }/ S" `% B. P/ aos.tvboxnow.com主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。公仔箱論壇" C* G7 U2 ]6 ?4 Y( {) Q
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6 F" L4 E; |) {4 t+ Y4 W/ _浦霞本釀造$350
. ]0 v+ Z$ m1 B. E# Tos.tvboxnow.com微辛順喉，米香較清淡。
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一藏特別純米酒$180
* }) j7 f; D2 t. e$ P' Oos.tvboxnow.com酒味清淡，回甘味清爽。
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' a2 @- x4 q% L5 l# r. PIzaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)公仔箱論壇, I! [" v& A l5 U4 J: ~
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息公仔箱論壇# j- X4 J; g. t, |% O% J
平均消費︰$300 tvb now,tvbnow,bttvb; [ p7 G4 U G" ~
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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