年前由 Pepper Lunch捲起鐵板燒(teppanyaki)熱潮,今年忽然奇兵突起,先有過江龍六本木茶房參戰,再有大家樂也來分一杯羮。今次由新一集美少女廚神Debby化身味之天使,試勻三間鐵板牛肉飯,來個味分高下。
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2 l0 G+ s' ^4 b7 B9 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最嫩! A4澳洲牛300℃瞬間鎖肉汁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h3 P% ?7 R) ]
從日本引入的六本木茶房,開業兩個月。店舖除了有叫女士動心的精緻日式甜品外,另一主角就是日本鐵板飯,食材選擇有鰻魚、牛舌等,人氣最高必定是霜降牛肉。餐廳用上 A4級霜降和牛,牛肉切得薄身,口感更細嫩。鐵板方面也有下過功夫,加熱最高可達300℃,高溫能將牛肉瞬間煎熟,所以更能鎖住肉汁。霜降牛肉,可跟茄汁、咖喱等醬汁,建議配黑椒汁,黑椒既惹味,還能帶出牛肉的肉香。
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8 w; `, t7 T r9 z6 ?霜降牛肉鐵板燒飯$78.8( 6塊1 ?% r7 b1 f) {. T, W8 b1 B
A4級的霜降牛肉切成薄片,在鐵板上煎得焦香撲鼻,伴上的珍珠米口感爽口,連醬汁同吃非常惹味。抵食度:★★★熱度:★★★★★牛肉:★★★★★註: 5個公仔為滿分
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Natalie:「牛肉好香,脂肪比例好好味,啲肉唔會嚡。」 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?+ r+ U* l9 M3 B2 P* i) v
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6 z6 R* r# d- y; s, f kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Carmen:「牛肉味重,加埋黑椒汁真係好好食。」
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* h, u, I, f6 g$ [/ z( ^- i公仔箱論壇六本木茶房(銅鑼灣百德新街翡翠明珠廣場) , {& H+ C% L6 b7 G# r, y
4 I# i( l8 G3 T. V7 ], Htvb now,tvbnow,bttvb人氣!澳洲牛20分鐘依然夠熱
0 ~: \7 _# y) Y [* [; G3 L! w) Z公仔箱論壇人氣鐵板燒餐廳 PepperLunch,在日本已有二百間分店,空降香港一樣吸引了不少人的心,店前經常都大排長龍。能夠吸引大批粉絲,全靠鐵板法寶。特製鐵板能在20分鐘內都保持熱力,那麼即使慢慢享用完整個飯也不怕攤凉了。搶客另一賣點是優質牛肉,霜降牛扒用上澳洲貨,雪花分佈均勻,不用醃製已經夠濃味,只要加上招牌的鮮磨黑椒和蒜茸牛油,已非常惹味。
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霜降牛扒$78( 150克)厚切的霜降牛扒肉質軟熟,口感夠腍身,煎過後變得外脆內軟,鎖住肉汁。帶濃郁的黑椒香,珍珠米沾了黑椒後也很可口。抵食度:★★★熱度:★★★★牛肉:★★★★tvb now,tvbnow,bttvb/ b+ e( {! C$ t- j
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Tony:「(黑椒牛肉飯)味道好得意,好香口,我都食過好多次。」
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' w ^/ K: y9 R/ R7 ^- kos.tvboxnow.com李先生:「(黑椒牛肉飯)味道 OK啦,幾好食,熱啲會更好食。」
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) c7 _) ]" p% Y" Q* W- M& r+ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pepper Lunch(旺角亞皆朗豪坊4樓
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抵食! AAA加國牛$40還有 cool冰冰大家樂向來多新搞作,這次也趕上熱潮,推出霜花牛板燒飯。板燒飯共有三款:煙鴨胸雞肉、鰻魚霜花牛和最人氣的霜花牛,全以 300℃高溫鐵板盛載。這裏用上來自加拿大的AAA級霜花牛,配蜜糖汁或蒜茸汁,已經非常香口。最最重要是定價吸引,晚市不用$40已可享用一客鐵板霜花牛、一份日式泡菜再加一杯至cool冰冰,抵食之選!
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霜花牛板燒飯配至 Cool冰冰$39.5霜花牛在高溫鐵板上慢慢煎熟,香氣撲鼻,蒜茸汁凸顯了濃郁的牛肉香。 Cool冰冰有紅豆冰、珍珠奶茶和楊枝甘露等選擇。抵食度:★★★★★熱度:★★★牛肉:★★★TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B( U- R! B2 ~% M2 u$ F5 U
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) B1 t& D) J$ p: S: utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' X; Z' Q- }8 d2 ^" g1 R, n
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9 `& v2 Q7 A$ @6 j ~杜小姐:「鰻魚好味過牛肉,比起其他(店)無咁熱囉。」
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程先生:「我第一次食,啲牛肉韌啲,啲飯無咁香。」 1 Z( K, y# s- G' S
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大家樂(旺角彌敦道雅蘭商場
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霜降牛矜貴食即溶!陶板燒佐賀牛由日本名廚松久信幸開設的NOBU,主打新派日本料理,大廚認為霜降牛肉最佳的食法就是原汁原味,拒絕賣弄花巧。店內的霜降牛肉用上佐賀和牛,可揀 A3或 A5兩種,A3級可謂入門級,適合初嚐和牛者;A5級的佐賀牛肉,雪花含量和分佈最靚,有入口即溶感覺。餐廳另一撒手鐧還有特製醬汁,大廚為每款霜降牛肉配上合適的醬,如燒刺身配香醋醬油汁,和牛反卷配青辣椒醬,每樣醬汁更早已為客人加在食物上,細心周到。
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日本佐賀牛陶板燒$560( 100克)不用鐵板用陶板,經焗爐加熱後達 280℃高溫,放上生切 A5級佐賀霜降牛煎至半生熟,入口鬆化 juicy。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L- t: K2 y p7 G3 L5 w
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! U; m" c, g6 L5 Y$ _1 Z4 s. o霜降燒刺身$280( 50克)
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: i3 X9 R& h$ J- a8 Ftvb now,tvbnow,bttvbA5級佐賀牛刺身用火槍微微燒過,肉質軟熟帶焦香,香醋醬油汁味帶酸,凸顯了牛肉鮮味。
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, @' o6 t9 U0 j( A4 ~% X$ ?. i8 H霜降和牛反卷$280公仔箱論壇+ [8 C A0 } X; H
1 F4 |" u$ K5 M0 B5 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包了蘆笋和牛油果的反卷,再加塊 A5級霜降和牛。佐以青辣椒醬,跟和牛的味道很夾。 公仔箱論壇2 g* f0 H4 H9 [( \/ q! q
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: r6 |( F7 o. x! W/ k- \# p, ~os.tvboxnow.comNOBU InterContinental Hong Kong(尖沙嘴梳士巴利道香港洲際酒店
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! w- u0 I1 H. n& x) t0 aos.tvboxnow.com軟滑!半熟愛情牛主打燒肉料理的和幸,供應的牛肉來自日本,近江、佐賀、宮崎的都有,且都用上 A4和A5級靚貨。店內推介有綾牛和宮崎和牛,綾牛有愛情牛之稱,飼養方法特別,會將和牛找到合拍的伴侶同棚,令其生活得更開心,加上飲用當地清澈的水,牛肉特別軟腍。餐廳還推出優惠,只要即場親嘴 20秒並拍低照片,即送一客 100克的A5愛情牛(價值$200);宮崎和牛一向受港人歡迎,這裏的原件宮崎和牛肉眼,雪花分佈均勻,油脂豐富,肉質軟滑,是 A5級靚貨。
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9 o i5 w; J, ]; m% I& ?/ ^# ^! n9 Q大盤綾牛$168( 250克)
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2 t& A4 H A# L j/ N崎 A4綾牛薄切,放於爐上燒至半熟,再蘸點以蒜頭、蘋果等熬成的秘製燒汁,味道酸甜,牛肉滿帶油香。
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- i( r: N# L4 ^原件宮崎和牛肉眼$795(約 250克)
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/ m; Y: u5 m9 E$ N v$ A$ k1 N8 U用上 A5級宮崎和牛,撒上海鹽和黑椒再煎香,肉眼肉質腍身,雪花豐富,油感香濃。
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% z, u2 F( U6 k7 Z/ l公仔箱論壇佐賀和牛溫泉蛋湯凍$68
3 h' d/ J+ u' [. r" t公仔箱論壇3 z! Y( z3 i" }3 O/ u& W) R
啫喱狀湯凍由魚湯加上醋製成,酸酸的十分醒胃,薄切和牛沾溫泉蛋同吃,味道香濃。
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% Q0 F, n5 U$ J" ^4 los.tvboxnow.com和幸日本燒肉料理(銅鑼灣謝斐道金利文廣場)
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