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+ H% i( {( `4 Q. A0 G% o" K( W+ R夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量
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做法 ( {; W( l% n8 Y P
1.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。公仔箱論壇% o! Z! _0 B0 _" H/ I" v7 U9 u
" f/ m4 \, i) j! d- @1 \2.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。公仔箱論壇: B: @- @' Y2 e- S( Q6 I
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3.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb0 k6 x$ V1 h# {" u; x
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4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。os.tvboxnow.com* x$ S. J* w0 F$ q
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牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o# X8 x! @0 m& u( j5 H
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發表於 2009-7-24 01:36 PM
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