材料os.tvboxnow.com4 K; ?- [6 k Z+ O
白米適量、豬肉碎 80克、蓮藕 30克、煲仔飯豉油適量肉碎os.tvboxnow.com+ u" l Z/ x: A/ l0 N( c% F3 V
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鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉/水各 2茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb! U) t" `4 }) w* \" O: D
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做法
- \4 k j% |# h0 nos.tvboxnow.com1.將米放入叮飯杯，加水至指示的位置，冚上蓋，放入微波爐叮 10分鐘。2.將蓮藕刨皮，切薄片後切絲，然後切碎粒。3.將肉碎加鹽、糖、胡椒粉及生粉，然後分兩次加水拌勻，再下蓮藕粒搓勻。4.燒熱鑊下油，用細火煎熟肉餅後，放上白飯面，最後淋上煲仔飯豉油即可。
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拌肉碎時，要慢慢加水，因為一次過加太多水，肉碎不能充份吸收，之後會攪到水汪汪。tvb now,tvbnow,bttvb& i7 i" @0 w3 u* `* d* }' S
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發表於 2009-7-20 04:42 PM
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