[中式食譜] 黑椒牛仔骨炒烏冬

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材料: 牛仔骨100克 烏冬兩包 牙才40克 洋沖10克 蒜容小許
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: X0 c7 k0 w+ `1 _8 ^( h調味料: 老抽半湯匙,生抽1茶匙,美極半茶匙,黑椒半茶匙,糖1/3茶匙,油1湯匙.公仔箱論壇# S; {1 z/ \: i# C" K

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. s( I0 V8 d4 Z* A6 a2 Gtvb now,tvbnow,bttvb牛仔骨製法：鹽1/3茶匙,糖半茶匙,生抽1/3茶匙,水30毫升,粟粉1平茶匙油1茶匙,$ x, S* H+ o5 a) X, L5 l/ O" M

$ y% g  B( n" c, f- `, E1.斬牛仔骨一開4,洗淨,停干水,加入(牛仔骨製法)tvb now,tvbnow,bttvb! Q% Q, H$ [& \
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2.洗淨銀芽，隔乾水份,洋沖切條% u: w2 ~; ~! i/ {3 V! M- E  E

! f- ^' ]5 l% N8 M公仔箱論壇3.烏冬飛水(即係用水6一6烏冬 ),隔水備用.公仔箱論壇! G9 `* g  g* Y7 g+ X  }, i2 D& f

$ W8 P  y3 @% {' V9 i$ Itvb now,tvbnow,bttvb4.準備(調味料: 老抽半湯匙,生抽1茶匙,美極半茶匙,黑椒半茶匙,糖1/3茶匙,油1湯匙.)
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5.燒熱1湯匙油，加入蒜蓉及牛仔骨，炒熟，上碟備用." p) e& F: y9 H+ C2 l
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6.再燒1湯匙油，加入銀芽,洋沖炒1分鐘，再加入烏冬調味料炒勻。
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7.炒熱烏冬後，加入牛仔骨炒勻,上碟。