比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
/ d: h( S8 l0 w0 o& v- a
6 E. |3 b- h# M6 q3 a! Ftvb now,tvbnow,bttvb所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。8 a: ?! Y: a0 {" ~) f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x- P, q/ U! K1 C9 s
那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。公仔箱論壇4 {9 O. Z5 G4 q
6 H; @# P) C4 j1 [ }* d& x2 ^像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y1 L; ~/ C) d O7 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u' H* I) r, n8 Q/ }
三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。公仔箱論壇9 [, L# `! i/ s9 A+ u5 \9 t
1 x% [/ P, @8 f* e9 C' O" N, {tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb4 r3 f, }( D7 f% K9 E7 ~9 ] \
酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
$ q: B; w( k4 @' n# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m. a! r6 G' ?
0 \! Z q8 v) k3 _) X9 Q& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店內以實木做裝修，氣氛純樸。
p" h0 h1 F% v4 g( ^. Z
6 h# Y, v$ _7 ]0 B* ] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `7 k: p4 X9 d* N
炸薯餅$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `% z/ H' _- q- d- B3 A7 @
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
1 v/ d3 S+ M; g* K# h. Z) p2 Y' E4 h+ e
* G v) ?8 q5 r3 h" y1 G- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 [- ~" b0 o0 m: y2 L8 w公仔箱論壇日式沙律$25
& r4 {4 y T' b* @! `- k! xos.tvboxnow.com爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
; @# b+ d, `5 `0 X C4 g+ |5 Xtvb now,tvbnow,bttvb
7 L$ e2 y5 n% r& T2 i4 w) @ 日式東坡肉$58公仔箱論壇3 h/ C' b7 g( C
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。; V' f/ Y$ R+ d! c
公仔箱論壇; g w7 F4 J% e q4 @% s$ \
8 C8 \. M: d" D' Z4 z; p0 V5 w/ j8 ]os.tvboxnow.com串揚$38/2串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s3 F/ N! v8 x6 y
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。公仔箱論壇) V, G% @. i ^' n
' t% ^3 P2 d2 @5 f: ?tvb now,tvbnow,bttvb $ t. |) @) H: P: O# `6 ?1 Y+ P5 X
主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
: R) ?9 H& B2 c1 f9 x( Y3 N% `6 z# _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! g9 E6 {, y2 ^. n1 j/ e' l
 os.tvboxnow.com* s* ]: n: x' }2 d
浦霞本釀造$350os.tvboxnow.com, m+ d* e6 p- q2 ]& @
微辛順喉，米香較清淡。% D/ n, \' F3 \$ o5 y6 b( W
# {+ w2 |; L2 t5 F1 ~ 公仔箱論壇# y9 C# V% d' o- Z
一藏特別純米酒$180TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]1 Y3 u) W B4 L- S2 `
酒味清淡，回甘味清爽。
2 u* d+ B# r5 k( i. J" K9 a- t* L0 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }! ]3 t5 K8 A9 C
Izaki (中環擺花街 Soho Square)
, C* c% \1 k1 |2 f公仔箱論壇營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息公仔箱論壇% |/ @; h, @6 i
平均消費︰$300
, v/ U" ?% x( b/ K) X3 [, p+ f3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-7-18 01:54 PM
| 