比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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v, b$ V0 G, R! S% P; H6 f; _2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。' [7 d' ]% B1 E$ a5 q0 l8 N
% Y! }1 a9 i+ b: f: t8 G6 D8 c公仔箱論壇那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。os.tvboxnow.com3 F$ o1 m1 v6 S+ O9 M; W5 L
/ Y6 Q2 `' m8 g* R9 m1 N& ]os.tvboxnow.com三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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8 L9 t% x. f. j# V公仔箱論壇店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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炸薯餅$382 R0 O& ?) s6 {- |; _! F
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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# q( b- o" f1 e公仔箱論壇日式沙律$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q& i) n4 H2 W" T
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
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1 |) C' t* r3 N* H; u5 ?& R 日式東坡肉$58
3 F L8 @/ ~. g8 r外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。- E- U& N: a% ~
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串揚$38/2串
# @) M+ q* Y! n5 H5 M' c* S# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。( y- j2 Q5 \2 F$ M% K# C
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# K4 Y `" n% }' |. B/ dos.tvboxnow.com浦霞本釀造$350公仔箱論壇( b* `5 S3 {% \5 x9 ^7 m
微辛順喉，米香較清淡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M, O3 ]; n; |$ R
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3 l$ W) n. u- N3 _4 q一藏特別純米酒$180
& l" V+ ~0 O. O0 Y3 h( h酒味清淡，回甘味清爽。
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Izaki (中環擺花街 Soho Square)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S$ I4 R# E7 b) J7 L; c
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
8 C. g+ Z3 D# S' B* `平均消費︰$300 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z0 N9 I1 s7 |, h1 Q, k
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發表於 2009-7-18 01:54 PM
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