[中式食譜] 酥炸桶蠔

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桶蠔 6隻、炸粉 150克、雞粉 1/2茶匙、鹽適量、生粉 5湯匙、水 200毫升、油/味椒鹽各少許
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' I+ n4 [2 k# f* N# V' U9 |tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇  W% E! K8 q, n. @0 m9 u
1.煲滾適量水，將已洗淨的生蠔烚約2分鐘撈起，用廚房紙吸乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j! T' O* a: `0 {. @

" }( K) @+ o. ktvb now,tvbnow,bttvb2.炸粉加鹽及雞粉，慢慢加水拌勻，再下油拌勻成炸漿。公仔箱論壇, I; i; Q# I8 [1 [
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3.生蠔加少許鹽拌勻，蘸上生粉，再蘸上炸漿，放入 180℃滾油中，炸 2分鐘至金黃色即可撈起上碟，撒上味椒鹽即成。公仔箱論壇! N- w/ z$ b( |. B) X5 D2 K0 ~3 x) E
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( Z+ r& |6 |1 T& F$ t- _8 p7 T公仔箱論壇生蠔烚熟後一定要吸乾水份，否則炸時會很彈油。