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- w# ~' X0 P4 n4 l$ p公仔箱論壇材料公仔箱論壇4 ~$ a& P7 Z$ N7 P, l
青口/帶子/中蝦各 6隻、魷魚 1隻、橄欖油 2湯匙、車厘茄 6粒、蒜茸 2茶匙、檸檬汁 1茶匙、意大利芫荽 2湯匙、白酒 185毫升、鹽 1/4茶匙
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0 x, _9 n# k, l9 dos.tvboxnow.com做法
|: j; {* D4 j+ l1 V; C9 ^5 ~* y& B公仔箱論壇1.青口及帶子洗淨；中蝦剪去蝦鬚、蝦腳及尾尖，然後剪開背部，挑走蝦腸；魷魚洗淨切件；車厘茄切半。tvb now,tvbnow,bttvb5 x& f" l3 L% u* h( z
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2.燒熱鑊下橄欖油，用中火炒香蒜茸，加青口、帶子、蝦及魷魚炒勻，再加車厘茄及意大利芫荽炒勻。
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# Q, _: b. e) ^6 }tvb now,tvbnow,bttvb3.然後落白酒及檸檬汁，轉中大火冚蓋煮 8分鐘至海鮮全熟，加鹽調味即可。 os.tvboxnow.com M+ v. }5 C2 y& l
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& A2 G( o: A6 o# U8 v. U P& v煮海鮮最忌煮過火，當蝦變橙紅，而魷魚捲縮時，代表海鮮已熟，即可下鹽熄火。
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發表於 2009-7-15 01:31 PM
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