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材料os.tvboxnow.com1 v& \; H* V& Y
甘笋 1條（切小塊）、西芹 1條（切段）、紅洋葱 1個（切 8份）、西葫蘆 1個（切小塊）、荷蘭豆半磅（去衣切半）、蘆笋1/2磅（切段）、去皮番茄 4個、百里香/月桂葉各少許香草醬料：羅勒 50克、蒜頭 6粒（去衣）、松子 2湯匙、巴馬臣芝士碎 1湯匙、橄欖油100毫升、鹽/黑胡椒各少許
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% N0 G% L# ]& \) F) Vtvb now,tvbnow,bttvb做法
8 k V+ |( M( S, e6 k! v# d# Tos.tvboxnow.com1.將蒜頭、松子、羅勒、鹽、黑胡椒放入石盅，一邊慢慢倒入橄欖油一邊舂至爛，加入巴馬臣芝士碎拌勻便做成香草醬。
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2.起鑊開中火炒紅洋葱至軟身，加入西芹及甘笋再炒約 5分鐘，加入月桂葉、百里香及水冚過湯料 1吋，煮半小時。公仔箱論壇% p5 N+ ?2 o- |) J5 n6 k3 a
! H) K" v5 [. L$ k8 Btvb now,tvbnow,bttvb3.加入番茄與西葫蘆煮10分鐘，然後加蘆笋與荷蘭豆煮至熟即可。
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) K6 }$ u7 S; V, T5 e4 F x8 ]8 H4.倒入湯碟內，放上一匙香草醬便成。
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- y$ ?/ G: x3 b' kos.tvboxnow.com香草醬用石盅舂碎而不用攪拌機，出來的蒜味會較濃，羅勒則較淡。os.tvboxnow.com8 _, B( D% ~2 T1 A3 A2 H7 o2 z
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發表於 2009-7-14 01:35 PM
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