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材料tvb now,tvbnow,bttvb, G8 W# B7 T: B7 [" g8 r
餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）os.tvboxnow.com. F4 F1 A7 A! W' [) L
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調味料
6 \$ W1 k; S" p# ~, ~: b0 ^ Qos.tvboxnow.com鹽/胡椒粉/麻油各適量
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做法公仔箱論壇0 b# n0 ]9 M& X' I- U
1.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。: ]* s+ `; s' T7 v/ N% J4 {2 ]
$ @- o9 m2 ?$ B+ Z! s公仔箱論壇2.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。
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8 R& [2 f9 k6 x' Q. aos.tvboxnow.com3.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E# x+ p4 [9 ~; b" B: P
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包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。os.tvboxnow.com3 _# @. h& B j( E: D7 ~' k& [
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發表於 2009-7-9 01:50 PM
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