天時暑熱，叫外賣，比出街逼更凉快，但日日滷味飯配例湯又確係 dry，既然中區的東南亞外賣店林立，泰國冬蔭功湯、尼泊爾炒飯，到菲律賓三餸飯都俱全，例牌雙拼飯不是唯一選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |& L( H. A# A( p
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■廚師 Choke炒粉的火候十足，夠鑊氣又不會太油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t: U" D3 D8 M2 `2 z
% _: y( A6 v% b公仔箱論壇泰國濕炒「啦啦」夠醒胃os.tvboxnow.com m# F: ?0 T& k0 q* c
中環泰菜館不少，最近石板街Shake'em Buns旁開了間「泰大煲」，招牌標誌是隻大象，專做外賣，不設堂食。店舖空間都用作廚房，午市時間，兩個泰國廚師忙不停手，負責人Tim說：「天氣熱，很多上班一族想喝冬蔭功湯，打電話叫外賣的多，平日會親自到舖面買的都是外國人。」喝一小口湯，咦？不是非常辣，可大口大口喝，味道先是酸辣，吞下後香草味道由喉嚨湧至口鼻，整條食道和舌頭熱烘烘，在天氣翳悶下特別令人開胃。午餐價比散叫平，親自到舖面買外賣送汽水。為免湯會把麪浸腍，紙碗內湯和麪會隔開。廚師Thorn指着濕炒河粉說：「在泰國，你到餐廳叫『啦啦』，他們就會煮這個菜，先炒好河粉，然後打芡落材料，其實泰菜不一定很辣，但味道會濃，芡汁有麪豉。」眼闊肚窄，這個出前一丁碗麪大小的濕炒河粉，飽足一個下午。還有，食泰菜不得不提醬料，廚師倆曾在泰國的酒店做了廿多年，他們為海南雞飯特製的泰式辣醬，入口酸甜，慢慢嚐到辣味，最後卻剩下酸味，像酸梅醬般引起食慾。
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濕炒河粉（配豬牛雞）$48
: Z6 L' U1 k! j# i7 V( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 w* v, C& w) jos.tvboxnow.com汁濃稠，味帶鹹，要拌勻河粉和牛肉雜菜吃。 ' T! s, h8 E; r/ | ?/ K
+ {! d, `) ^4 g* }公仔箱論壇泰式小食拼盤$68 tvb now,tvbnow,bttvb! |' R1 b4 m: M% ]
. L8 j5 H* q" P2 y- Z1 P5 f& Z% w! K有雜菜餡的春卷、炸蝦餅、香茅雞翼和香葉雞塊。
8 @! @2 H3 e5 d% B( _" s# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y0 W! j# |0 s) i' d
泰式海南雞飯$50
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去骨雞肉滑嫩，點泰式辣醬先酸後辣，開胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p8 s, S/ Z3 w
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% L! Y* S" J' C# W! r) g' [" C% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰大煲（中環威靈頓街）
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) e# b4 C- U* _, _os.tvboxnow.com尼泊爾炒飯不簡單; f: J0 u7 ~) `+ O: r. ^
在上環皇后街的熟食市場，裏面的店舖組合挺奇怪，每家堂食座椅不算多，但就有港式粉麪飯、中式糕點，還有泰國、越南菜，而這間開業四個月的Chautari賣的是印度和尼泊爾菜。見菜式都是炒和炸的，老闆話，印度和尼泊爾菜相似，都有同一傳統，菜式甚少下味精。那就叫一客尼泊爾炒飯，以為最簡單，味道竟殊不簡單，夠鑊氣，飯夠乾身，咀嚼時聞到那些爆香了的茴香子，最畫龍點睛的是那番茄味辣醬，酸中帶花椒辣，但你又不會想喝水冲走那份辣味。另外推介炸魷魚圈，外皮是炸得香脆的麪粉，裏面是彈牙魷魚肉，點沙律醬能中和魷魚肉的稍鹹。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \3 F) F/ Z. n7 T1 c9 T5 G7 T% b
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尼泊爾炒飯$35
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$ P2 }% i# U; _' J- u; Y8 N9 Qtvb now,tvbnow,bttvb炒飯配料豐富，飯夠乾和有鑊氣，拌勻辣醬一起吃最開胃。
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# ?; ]9 `- V6 {2 sos.tvboxnow.com香辣雞塊$45
+ c& F w, a6 ]4 v, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Z" b# V# B' h6 s9 G4 m8 a O公仔箱論壇辣汁中有番茄酸和茴香子味，雞塊咬口似宮保雞丁。
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; n- `8 h& p+ }1 E' @6 X公仔箱論壇炸魷魚圈$40 公仔箱論壇6 ]" c7 g- C; @
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外皮鬆化，魷魚肉彈牙煙韌，沙律醬中和了魷魚鹹味。tvb now,tvbnow,bttvb7 C3 i, `7 ^) `1 B' T
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Mango Lassi$15
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感覺 creamy像奶昔，鮮芒果味酸少甜。 9 s6 A/ u( z; i0 k ~. ]: Z2 X
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Chautari Restaurant（上環皇后街熟食市場）0 D4 F( Z: O$ z
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菲律賓三餸飯超人氣公仔箱論壇 K0 k2 N6 ~( H, \6 D* o1 S
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■一到星期天，門口人多得水洩不通。
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9 @5 I) K+ f5 j1 ?9 G9 M) @' _公仔箱論壇港式三餸飯食得多，菲律賓式的未試過，開業七年多的 Little Quiapo是中環菲律賓人外賣熱店，老闆Roel表示十個客人只有兩個中國人。有十多種餸菜，味道好又方便食的是豬肉球，一口一個，配咕嚕汁，咬口鬆化，鎖着肉汁。不過，更吸引的還是那些用米做的甜糕點，不太甜，糕身有嚼勁，有濃椰香味，雖不飽肚，但作為飯後甜品或下午茶最合適。
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6 Z% r3 ^+ k- T0 U% u9 M. `牛肉豬肉丸雜菜飯$38 tvb now,tvbnow,bttvb" J" z, d9 O: [, a9 m& ]0 Y) ^6 b
- H0 `4 @3 W" v7 Z& E0 \) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉丸鬆化有肉汁，牛肉用喼汁煮，咬口煙韌。
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* r5 ?" Z- y) W公仔箱論壇糯米飯已成糕，軟腍得嚟不黐牙，咬口似合桃糖，甜味似麥芽糖。
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Little Quiapo（中環干諾道中歐陸貿易中心地下） ( n2 N" }( T( R2 M5 Q6 B& q
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+ a) _: X* V5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬蔭功湯粉（配蝦/雞）$42（午餐價）4 U' k; Y5 T: R' V X. Z1 T( S* L
湯的鮮辣滲入蝦肉，酸味混合多種香草，非常醒胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @+ Q" H: q; @" T5 n4 d3 ^8 W2 I
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發表於 2009-7-8 02:00 PM
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發表於 2009-7-9 09:13 AM
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