天時暑熱，叫外賣，比出街逼更凉快，但日日滷味飯配例湯又確係 dry，既然中區的東南亞外賣店林立，泰國冬蔭功湯、尼泊爾炒飯，到菲律賓三餸飯都俱全，例牌雙拼飯不是唯一選擇。公仔箱論壇9 l+ h: Z; j f4 L
w5 L. W7 ^% i" K& Nos.tvboxnow.com
% ^8 w, f( g8 k■廚師 Choke炒粉的火候十足，夠鑊氣又不會太油。
+ g& Y+ V: h' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G) B6 B- T- p. C5 `+ c% d6 b9 C* M' l v
泰國濕炒「啦啦」夠醒胃
d2 F ?' i2 v3 F) @ U1 }! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中環泰菜館不少，最近石板街Shake'em Buns旁開了間「泰大煲」，招牌標誌是隻大象，專做外賣，不設堂食。店舖空間都用作廚房，午市時間，兩個泰國廚師忙不停手，負責人Tim說：「天氣熱，很多上班一族想喝冬蔭功湯，打電話叫外賣的多，平日會親自到舖面買的都是外國人。」喝一小口湯，咦？不是非常辣，可大口大口喝，味道先是酸辣，吞下後香草味道由喉嚨湧至口鼻，整條食道和舌頭熱烘烘，在天氣翳悶下特別令人開胃。午餐價比散叫平，親自到舖面買外賣送汽水。為免湯會把麪浸腍，紙碗內湯和麪會隔開。廚師Thorn指着濕炒河粉說：「在泰國，你到餐廳叫『啦啦』，他們就會煮這個菜，先炒好河粉，然後打芡落材料，其實泰菜不一定很辣，但味道會濃，芡汁有麪豉。」眼闊肚窄，這個出前一丁碗麪大小的濕炒河粉，飽足一個下午。還有，食泰菜不得不提醬料，廚師倆曾在泰國的酒店做了廿多年，他們為海南雞飯特製的泰式辣醬，入口酸甜，慢慢嚐到辣味，最後卻剩下酸味，像酸梅醬般引起食慾。
% U( |% R1 l. }4 g# w, v' U公仔箱論壇& x# S2 v% L! K' g
濕炒河粉（配豬牛雞）$48
T% _" V8 b% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
t1 w$ i ?2 I- i# ~% p7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁濃稠，味帶鹹，要拌勻河粉和牛肉雜菜吃。 ! U3 p# s7 F8 z9 |
! k3 P6 n( P4 l* Nos.tvboxnow.com泰式小食拼盤$68 ) i+ e* k; u/ A+ g! T
* D3 a7 l, D! |5 k* l1 m有雜菜餡的春卷、炸蝦餅、香茅雞翼和香葉雞塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y! L7 y! C9 Q/ D& p8 B( T9 J$ w
' Z: m4 ]$ n( k5 _泰式海南雞飯$50
7 c" D+ h/ L$ [5 A: E. y: J; b$ _ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e9 c, M* ` y0 G. w; x4 x
去骨雞肉滑嫩，點泰式辣醬先酸後辣，開胃。 2 w L- r' l0 b& |$ F v
% |. f3 a: G* L* S& x |4 M公仔箱論壇
/ R: s2 @! i& s( [5 r% S/ o/ P6 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~2 B! G7 I& f+ ~
泰大煲（中環威靈頓街）
* w/ X- e$ Y2 V4 }' [
1 i6 W! H- K! I* @: O5 `& y! u公仔箱論壇尼泊爾炒飯不簡單tvb now,tvbnow,bttvb1 |; H+ c$ x$ J# I
在上環皇后街的熟食市場，裏面的店舖組合挺奇怪，每家堂食座椅不算多，但就有港式粉麪飯、中式糕點，還有泰國、越南菜，而這間開業四個月的Chautari賣的是印度和尼泊爾菜。見菜式都是炒和炸的，老闆話，印度和尼泊爾菜相似，都有同一傳統，菜式甚少下味精。那就叫一客尼泊爾炒飯，以為最簡單，味道竟殊不簡單，夠鑊氣，飯夠乾身，咀嚼時聞到那些爆香了的茴香子，最畫龍點睛的是那番茄味辣醬，酸中帶花椒辣，但你又不會想喝水冲走那份辣味。另外推介炸魷魚圈，外皮是炸得香脆的麪粉，裏面是彈牙魷魚肉，點沙律醬能中和魷魚肉的稍鹹。 y+ n" B3 K* r- b- B$ `1 E! a
os.tvboxnow.com6 R7 K' y, u2 E2 c( C( M
尼泊爾炒飯$35 6 G0 L% i% @/ a0 b
 $ D# _; X) i; [/ X4 f5 z7 y
炒飯配料豐富，飯夠乾和有鑊氣，拌勻辣醬一起吃最開胃。
0 [# V+ o( U( d& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I' D4 I8 g( J. B
香辣雞塊$45
% d- X9 I; ]8 F+ Z) q公仔箱論壇 os.tvboxnow.com8 ]0 S h6 n2 U2 _5 V/ K, I
辣汁中有番茄酸和茴香子味，雞塊咬口似宮保雞丁。
" _% q- k* s5 u7 |+ h- O
( m: ?1 ^# z7 E. i' B' U3 f3 E公仔箱論壇炸魷魚圈$40 * R4 ?' \4 z' N+ I& H' r/ X
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }1 ]2 [5 `. Q: R" N( I
外皮鬆化，魷魚肉彈牙煙韌，沙律醬中和了魷魚鹹味。
; Z! ~8 K" A1 z4 |
# Q/ t5 b% Z5 v$ C$ Q+ c. [Mango Lassi$15, F" y" p6 Z0 ^5 H/ }% n
 tvb now,tvbnow,bttvb& g6 J$ V5 S0 G. k) j4 L6 ^
感覺 creamy像奶昔，鮮芒果味酸少甜。 ' l* {0 y% `6 c5 r- w f
os.tvboxnow.com+ n; E; Z& |0 n, S4 D& {0 J9 b
( V$ S! s2 V7 ?+ f Jos.tvboxnow.com+ Y2 j s; B4 R5 k! d, G! J
Chautari Restaurant（上環皇后街熟食市場）
p5 g& t- a9 p: n) qtvb now,tvbnow,bttvb* w$ r! g ]! w h5 ?7 u
菲律賓三餸飯超人氣
8 R! j- e/ _. S5 W$ Q1 g% I
: I3 D) u+ ~5 u$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 R1 T% V3 l8 j
■一到星期天，門口人多得水洩不通。9 T. \$ I3 a% P" q+ l. v9 F( y
7 K" ?9 N; r1 k/ {
港式三餸飯食得多，菲律賓式的未試過，開業七年多的 Little Quiapo是中環菲律賓人外賣熱店，老闆Roel表示十個客人只有兩個中國人。有十多種餸菜，味道好又方便食的是豬肉球，一口一個，配咕嚕汁，咬口鬆化，鎖着肉汁。不過，更吸引的還是那些用米做的甜糕點，不太甜，糕身有嚼勁，有濃椰香味，雖不飽肚，但作為飯後甜品或下午茶最合適。
) W! r6 R( c J; Y. B; J' Etvb now,tvbnow,bttvb
7 H9 ?1 q Y/ M7 I' C7 yos.tvboxnow.com牛肉豬肉丸雜菜飯$38
k7 t, T1 s& Rtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇! F5 N: e0 E, k) J+ V4 n) ~: N
豬肉丸鬆化有肉汁，牛肉用喼汁煮，咬口煙韌。: }8 d1 d' u# _2 w- j, I; n* z" t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O) Y& P+ y2 z6 p" `0 N7 H( h
Biko$107 K2 a3 R8 b6 ?; s7 t$ f. J
9 \2 V4 m+ v! d0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米飯已成糕，軟腍得嚟不黐牙，咬口似合桃糖，甜味似麥芽糖。
9 P9 m0 N3 m2 k3 {9 P
3 {. b4 ^0 o5 G$ oos.tvboxnow.com 公仔箱論壇' M' K; m9 J% q
9 C5 j$ M$ X: r" G3 {; pos.tvboxnow.comLittle Quiapo（中環干諾道中歐陸貿易中心地下）
, N7 J0 I- ?9 Xtvb now,tvbnow,bttvb' \ n4 v4 B& |- u' ^) }
4 l$ Q6 y1 n3 m$ t e) }) l0 X0 t: |冬蔭功湯粉（配蝦/雞）$42（午餐價）tvb now,tvbnow,bttvb, {/ ^7 l8 c. k1 ^1 ~
湯的鮮辣滲入蝦肉，酸味混合多種香草，非常醒胃。
- V& n5 s' }1 X+ `; m |
發表於 2009-7-8 02:00 PM
| 
發表於 2009-7-9 09:13 AM
|