那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！公仔箱論壇& ]- J/ l' F! G1 U# t5 d
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永樂園：出動七個外賣仔
, z: v" s& E0 @& V. X0 J' a公仔箱論壇中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f2 h! Q7 m4 f! z2 q+ j0 N
I) m6 M# C/ a+ B; L窩蛋免治牛肉飯$26 公仔箱論壇- O' n1 B8 ?5 x/ T& I' u
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味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。
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五香肉丁炒出前一丁$34
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五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。
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乾炒牛河$27 公仔箱論壇- x7 f; d. p7 t: i' c
}* ~5 A4 W0 G4 I河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。 ' L- t8 R9 ^4 w* Y0 s7 V
* q4 b% I5 f, _os.tvboxnow.com雙腸熱狗$10 公仔箱論壇9 Z; _' V. {' p3 f
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包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。 公仔箱論壇0 p2 ^* B6 E4 G( S) [4 q
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- i: W y1 K1 `1 Z& n永樂園餐廳（中環昭隆街）
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; I6 Z8 P2 `2 r$ k9 I9 H3 Utvb now,tvbnow,bttvb鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清
- S2 X! {# { y: b* m' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。
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叉燒拼燒鵝飯$40 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v! H( N/ w7 n. U. q" J" D2 T" r
6 f6 r& `% K9 Z燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。
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! V1 Y3 O3 b, W% m9 y" V- q切雞拼油雞飯$40 5 v) C: B8 D, `6 R, g
/ @; k+ M4 z7 ?) j+ A5 ~- J$ ^1 }公仔箱論壇雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。9 @% i# q+ o" }/ _9 P+ y0 U
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墨魚叉燒撈麪$44
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墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。
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* U8 @6 D# R" f2 U J雲吞撈麪$32 ! g* }2 B) T5 {9 ^
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雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G+ ?3 @! p A; K* D/ R- \. v/ f
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鏞記酒家（中環威靈頓街）
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# f8 Q7 \$ n9 @ w7 ltvb now,tvbnow,bttvb■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。os.tvboxnow.com! f* w# V; y* e/ v- Q
# K2 C K; j$ N0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新式茶餐兩餸飯公仔箱論壇; N0 j% B) A9 u& W" O' v5 g# ]
位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。
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龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）$ { N! ~1 K3 _
# E' b; H8 T& r: }5 J' L自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。公仔箱論壇9 L8 J1 e7 n, w3 {* F# }$ J+ w
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泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N( U6 c$ M. @/ a0 q- x3 F: @
/ m( ]$ C1 B r$ e. n/ Q& W) @tvb now,tvbnow,bttvb去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g- y: B3 D) K4 T1 W7 x
A: R! a5 \6 t1 _2 Z手剁窩蛋免治牛肉飯$38
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蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。. u0 A. s p% P% ~4 Y- ~ t
" o$ H0 g# Y. N# J公仔箱論壇泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10） K% H8 `! o7 C# s7 V
% F2 j7 i! L2 @; }) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。tvb now,tvbnow,bttvb% U9 G7 ~/ ]& X& U
3 L0 T d/ P: D; p& [) ?, o/ Fos.tvboxnow.com健康沙律三文治套餐$25
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沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。
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: @0 i0 h( s* `/ Z' U& Atvb now,tvbnow,bttvb香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）tvb now,tvbnow,bttvb2 r1 T$ I# h4 y. j: a$ V& w0 v
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■「千字文」餐牌
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8 A" L f# j0 u/ h. p5 G0 Ros.tvboxnow.com三分鐘熱辣豬扒飯到手tvb now,tvbnow,bttvb8 E8 V) e7 C. J
走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u6 d, Z) l+ A ?5 Z5 l
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香茅豬扒飯$24 ) l, d5 v4 ?" t9 u, I8 p) {$ E! O
( x* P& v- `+ c/ O9 z% ~/ y熱騰騰的豬扒，香脆可口。. C2 ^$ O4 A0 `% ]6 o$ C4 C+ w
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魚香茄子飯$24
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3 ?/ A% s- D; I0 B5 C: \ {公仔箱論壇飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。 a0 a6 Q- E/ C" @% Q* ~) n
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% X- p7 s6 |! t s6 I/ l* ]% z9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 {2 `( ~7 Z5 o9 F$ [os.tvboxnow.com新興美食（中環昭隆街
4 g+ a5 d# u, ]( G& B$ v- {$ Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& W4 z! y) U/ x; i0 }( i' f
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人龍店大碟落足料, G5 B6 M& U# f& W4 E% a8 W0 `
昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G% ]7 t/ ^- q" Z- t
0 q/ j0 z8 |* E7 M' U) los.tvboxnow.com福建炒飯$27
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+ ]- Q7 `+ I% h0 Y6 i" a3 F公仔箱論壇飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。公仔箱論壇/ N+ r, l, F! B0 w9 ^6 [8 k
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星洲炒米$25
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8 n: ]# s: [, w6 |+ p0 O1 \! r炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。 os.tvboxnow.com) j. i1 X, M* G% r% `$ g0 ]/ d
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8 }5 E8 F- _3 h4 g7 z7 k9 I" mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 B- b p) ^: Q1 K
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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