那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！
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永樂園：出動七個外賣仔tvb now,tvbnow,bttvb- e4 E) _, w" {' A ^7 @0 k
中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。
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7 C. D4 P! p2 \6 G5 l; }窩蛋免治牛肉飯$26 : R4 ? P/ s% J7 x* T. a
8 v: z* l4 G7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。
7 t/ X- n' g5 ~, e4 B: ?) U1 G) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 s- K. j7 ~) N& X4 ^ |tvb now,tvbnow,bttvb五香肉丁炒出前一丁$34
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五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。公仔箱論壇' ? }# T5 A3 j: S/ Q: d1 K
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乾炒牛河$27 os.tvboxnow.com# w1 W# s2 ~# R
o+ R* q7 K5 ]公仔箱論壇河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。 & q- R; J- C, w$ K: c: D
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雙腸熱狗$10 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m# F. E- i+ X7 b! y% I
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包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。
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/ Q. V( _" I) }4 p4 M; Y1 {9 U公仔箱論壇永樂園餐廳（中環昭隆街）
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% i3 [* J* R4 t# u* J鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清
8 \: I4 Q8 t5 i$ t$ q7 _公仔箱論壇四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。
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0 J/ W( d+ o7 Q* ^叉燒拼燒鵝飯$40 3 M4 t) `& b4 K. q
/ E. ~. D6 }& a4 y* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。3 s! P# E' f& L3 S; O' r# N0 T
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切雞拼油雞飯$40
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雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。
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墨魚叉燒撈麪$44 公仔箱論壇' m! n# g) k' f
& m+ E8 i$ i& ]8 `0 N* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。 ) o- m9 w A5 E u# G% k! E, n
; u3 T0 a4 p8 |. U) x公仔箱論壇雲吞撈麪$32 ) ^8 y% @& F( e8 i5 i$ m0 T/ t- s
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雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。 tvb now,tvbnow,bttvb1 k/ s& u- `/ @* t& f( w+ t
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鏞記酒家（中環威靈頓街）
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, Y( _, m( |$ n( `- e! y■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]! z: p: W' j
8 ~* s) ?" d+ C; O0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新式茶餐兩餸飯os.tvboxnow.com% O- ^0 y* G2 L
位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。os.tvboxnow.com5 V3 l/ H0 @% o, G; B9 Z* A7 i
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龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）os.tvboxnow.com- d7 w9 t5 }8 C* `- _
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自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。
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泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6 os.tvboxnow.com1 F- b h# d) G; i! i
5 z0 x1 r6 Q6 v" W! ]: s公仔箱論壇去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。 ; o, r5 U/ _7 ?4 ]
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手剁窩蛋免治牛肉飯$38
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- T% i( B; s! q- N3 f) t蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。
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泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）
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味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。
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健康沙律三文治套餐$25
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沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。
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香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）
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■「千字文」餐牌
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2 `% N1 o Z0 u5 ]三分鐘熱辣豬扒飯到手TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s7 \& I) D( |! S# j- @+ V6 t
走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。
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5 L0 e2 H- t2 B香茅豬扒飯$24
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9 c; [3 p8 b% ^tvb now,tvbnow,bttvb熱騰騰的豬扒，香脆可口。tvb now,tvbnow,bttvb. L- `8 s% u) R3 l3 M
) p' y% V# G5 ktvb now,tvbnow,bttvb魚香茄子飯$24 ' j8 V+ \* V0 F# H' n+ n
: u. _: k$ N1 [4 l, a. hos.tvboxnow.com飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。
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' A. B+ |& B; [. D! D' G" Y新興美食（中環昭隆街os.tvboxnow.com# j7 o& f( w5 W* E: g9 o* i
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人龍店大碟落足料
* c- a+ i8 }+ ?: W* J昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。' ?& E4 Z2 D. K9 w G! M' \9 V
& Q- d: {% T( b- ?) Z公仔箱論壇福建炒飯$27 公仔箱論壇- _) E3 R: i% U' a6 }
* n1 k6 |+ H' |6 v8 Y9 B* x0 |8 m飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。
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8 m2 U- s- M& v) j星洲炒米$25 , L3 P% s" k. c" W3 D$ G, _
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炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。
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昭隆美食（中環昭隆街）
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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