明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！- n0 x, X' @: Y+ [8 S5 S
+ f3 [! i1 M& B+ m0 m( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。公仔箱論壇, K0 N; F7 Z2 m$ L+ k. D( N+ e
/ R) s, Y8 b# J" i/ J; ]/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) Y3 h: v% d! s+ d s
法式焦糖燉蛋$24. N+ a* q) l6 H) u
明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。tvb now,tvbnow,bttvb1 d1 \# J. C# m! n$ y' A3 N
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 黑芝麻奶凍（前）$20: [6 G4 D" U. f" v/ i1 y% b" u
雲呢拿奶凍（後）$20公仔箱論壇1 U3 T9 \6 V1 J2 D$ ^
黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。os.tvboxnow.com/ X7 }# H* l& S& x8 }9 x, I/ h% x; O& O
1 |2 I; X8 |! a2 b 香蕉班戟$16
1 l: P* l4 U: D V最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。
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B! y l y+ T! C ^ r# q+ G （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」1 ^: A3 c; ^& \# q( y7 t
7 Q$ E0 @! U$ F4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明師傅甜品 (荃灣眾安街)
0 ?) ~5 h6 {2 P, { {tvb now,tvbnow,bttvb營業時間： 1pm-1am
% R+ k/ E* k% _0 S6 kos.tvboxnow.com泊車：荃新天地$12-14/小時
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發表於 2009-7-7 01:54 PM
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發表於 2009-7-7 11:23 PM
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